In de oven gebakken rode snapper met aardappelen
Stemmen: 23
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
In de oven gebakken rode snapper met aardappelen - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3-4 grote aardappelen, in dunne plakjes gesneden
- 6 teentjes knoflook (4 fijngehakt, 2 geperst)
- 1 bosje verse oregano (pluk de blaadjes van de helft van de takjes en hak ze fijn, laat de andere helft heel)
- 1/2 kopje Kalamata-olijven, in ringen gesneden
- Een snufje gedroogde rode pepervlokken peper
- Olijfolie
- Grof zout
- 1 (1350 g) rode snapper of zeebaars, geschubd, ontdaan van vinnen, ingewanden en kieuwen
- 1 citroen, in plakjes gesneden
- 3 verse laurierblaadjes
- 1/2 bosje verse Italiaanse peterselie
- 1 kopje droge witte wijn
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, knoflook, oregano, Kalamata olijven, red snapper, baars, citroen, laurierblad, witte wijn, rode pepervlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Meng in een grote kom de aardappelen, gehakte knoflook en oregano, olijven en chilivlokken. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout. Doe de aardappelen in een grote ovenschaal. Bak 20 minuten in de oven.
- Wrijf de vis van binnen en van buiten in met zout en olijfolie. Vul de buikholte van de vis met schijfjes citroen, laurierblaadjes, takjes oregano, peterselie en gehakte knoflook.
- Giet de wijn over de aardappelen, leg de vis erop en maak drie inkepingen. Bak 35-40 minuten in de oven.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
