Gebakken "everzwijn"
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 8 - 10
Gebakken "everzwijn" - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4,5 kg varkensschouder
- 4 habanero pepers
- Zout en gemalen zwarte peper
- 1/4 kopje hete saus
- 1/2 kopje rode wijnazijn
- 1/2 kopje plantaardige olie
- 6-8 laurierblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: hete saus, wijnazijn, chilipeper, laurierblad, varkensvlees
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
Leg de gesneden varkensvleesplakjes op een stuk stevig aluminiumfolie op een bakplaat. Breng het vlees op smaak met zout en peper. Meng in een kleine kom de hete saus, azijn en plantaardige olie.
Wrijf dit mengsel over beide kanten van het varkensvlees. Gebruik plastic of rubberen handschoenen om de paprika's te hanteren en bescherm uw ogen en neus tegen de geur. Snijd de paprika's in plakjes en leg ze samen met de laurierblaadjes op de plakjes varkensvlees. Wikkel het varkensvlees in aluminiumfolie en sluit de naden goed af.
Bak in de oven op lage temperatuur tot ze gaar zijn, ongeveer 2 uur (of boven een open vuur).
Categorieën:
recept / Diner / Hoofdgerechten / Vlees / Robert Irvine
Soortgelijke recepten
