Gekruide geroosterde kikkererwten en spinazie

Stemmen: 1

Bereidingswijze - Geroosterde kikkererwten met kruiden en spinazie

Foto van het gerecht: Antonis Achilleos

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 287, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 30 G., vezel 8 G., cholesterol 0 mg, natrium 1344 mg, suiker 5 G.

Gebakken kikkererwten en spinazie met kruiden - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 blikken kikkererwten, uitgelekt, afgespoeld en drooggedept
3,5 eetlepels olijfolie, plus een beetje extra om in te vetten
1,5 theelepel paprika
1/2 theelepel chipotle chilipoeder
1 citroen
4 kopjes babyspinazie
1 theelepel zout

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kikkererwten, paprika, chilipeper, chipotlepeper, spinazie

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng de kikkererwten met 2 eetlepels olijfolie, 1 1/2 theelepel rode pepervlokken, 1/2 theelepel chipotlepoeder en 1 theelepel zout.

Doe de kikkererwten in een ingevette ovenschaal en bak ze in een voorverwarmde oven op 200 °C tot ze goudbruin zijn, ongeveer 20-25 minuten. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.

Voeg jonge spinazie en 1,5 eetlepel olijfolie toe aan de kikkererwten en zout naar smaak.

Leg de gebakken kikkererwten op borden en garneer met schijfjes citroen.

Categorieën: