Gebakken aardappelen met Moyo-saus "Papas con Moyo"
Stemmen: 5
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 3 - 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 3 - 4
Gebakken aardappelen met moyosaus "Papas con moyo" - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g gele Yukon Gold-aardappelen
- 1/2 ui, in dunne plakjes gesneden
- 15 ml olijfolie
- 1/2 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje witte wijn
- Sap van 6 sinaasappels
- 1/2 bosje fijngehakte verse oregano
- 1/2 bosje fijngehakte verse koriander
- Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gele aardappelen, uien, knoflook, witte wijn, Sinaasappelsap, oregano, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak de aardappelen in een voorverwarmde oven op 190 °C. Bereid ondertussen de mojo-saus. Fruit de ui in olijfolie tot hij doorschijnend is. Voeg de knoflook toe en bak 2 minuten.
Blus de pan af met witte wijn en verwarm tot bijna al het vocht is verdampt. Voeg sinaasappelsap toe en laat het tot tweederde inkoken. Voeg kruiden, zout en peper toe. Giet de hete mojo-saus over de aardappelen zodra ze gaar zijn en serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
