Witte wijn

• Groene Godin saus
• Zalm

Dit elegante gerecht is rijk aan gezonde vetten en hoewel het er ingewikkeld uitziet, is het eigenlijk vrij eenvoudig. De saus, boordevol verse kruiden, kan van tevoren worden gemaakt. Dit bespaart tijd en geeft de saus de tijd om te rusten, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen. Zalmhuid en -filet - lees meer

De Pink Gimlet, gemaakt met grapefruitsap en Franse Lille Rosé-wijn, is iets lichter dan de klassieke versie, drinkt makkelijk weg en is een heerlijke traktatie voor een zondagse brunch, vrijgezellenfeest of zwembadfeest. Schudden met ijs. lees meer

• Witte Bolognese
• Béchamel
• Montage

De beste witte lasagne wordt gemaakt met laagjes malse pasta, witte Bolognesesaus, romige bechamelsaus en veel mozzarella en Parmezaanse kaas. Dit recept heeft het allemaal. Je zult niet eens aan tomaten denken! De lasagne wordt afgemaakt met... lees meer

"In tegenstelling tot de meeste andere recepten met gele rijst, lijkt deze versie uit de Filipijnen (een voormalige Spaanse kolonie) het meest op paella. Ik maak het meestal met jasmijnrijst. Het heeft een andere textuur (licht plakkerig en zacht, maar vrij compact)." lees meer

• Rol broodjes
• Pizzadeeg
• Marinara saus

Ree Drummond maakt dit voorgerecht met dezelfde techniek als haar beroemde kaneelbroodjes, alleen is de vulling in plaats van zoet gevuld met alle lekkere ingrediënten die we zo waarderen aan Italiaanse pizza: tomatensaus, een beetje pesto, pepperoni, olijven en heel veel gesmolten kaas. lees meer

Peren worden gepocheerd in grappa, een Italiaanse druivenbrandewijn, en krijgen daardoor een kruidige zoetheid die perfect samengaat met pittige verse rucola en zoute stukjes Italiaanse spekham. Het voorgerecht ziet er elegant uit en is een perfecte combinatie met wijn. lees meer

Dit voorgerecht bestaat uit venusschelpen in hun halve schelp, gebakken onder een laagje paneermeel met spek en paprika. Het is vernoemd naar het gelijknamige hotel in Rhode Island, waar het is ontstaan. Het voorgerecht is perfect... lees meer

Vossail is een warme Engelse ciderdrank die traditioneel met Kerstmis wordt geserveerd en zijn oorsprong vindt in eeuwenoude rituelen die een goede appeloogst in het volgende jaar garandeerden. Hele gebakken appels die op het oppervlak drijven, zorgen voor een verwarmend effect... lees meer

Dunne kalfskoteletten worden door bloem en ei gehaald, vervolgens goudbruin gebakken en geserveerd met een heerlijk frisse saus van boter, kappertjes en witte wijn. Dit is klassieke Italiaanse piccata, eenvoudig van opzet. lees meer

Knoflook, witte wijn en geurige gebakken spekjes geven deze augurkjes een heerlijk rijke smaak. Hoewel ze in hun geheel worden gekookt, is het hele gerecht, inclusief de jus, in minder dan een uur klaar en zien ze er absoluut feestelijk uit. lees meer

Braciole zijn runderrolletjes gevuld met Parmezaanse kaas, kruiden en broodkruimels. In dit recept wordt het rundvlees aangevuld met plakjes gedroogde ham voor een rijkere smaak en sappigheid. De rolletjes worden in de pan gebakken en vervolgens gestoofd tot... lees meer

Het perfecte warme voorgerecht om te combineren met wijn. Plakjes geitenkaas worden in de oven geroosterd op een bedje van rijke tomatensaus en zoete paprika's tot ze gaar en goudbruin zijn. Serveer warm uit de pan, met crackers of... lees meer

• Aardappelpuree met brie of camembertkaas
• Kipfilet in mosterdsaus met dragon
• Snijbiet met spek en prei

Kip in een fluweelzachte mosterdsaus met dragon wordt geserveerd met aardappelpuree met brie of camembert, en gestoofde regenboogsnijbiet met spek en prei. Alles wordt tegelijkertijd gegaard, dus in slechts 30 minuten heb je... lees meer

Deze risotto met garnalen en citroen zal u verrassen met zijn eenvoudige maar verfijnde smaak. Traditioneel wordt risotto in grote porties bereid om het hele gezin en vrienden te voeden, maar deze versie is bedoeld voor twee personen. Kleine, elegante porties zijn wat... lees meer

Ree Drummond tilt comfort food naar een heel nieuw niveau met dit recept voor pasta met spek en pompoen. Ze combineert op meesterlijke wijze contrasterende smaken en creëert zo een perfecte balans tussen zoet en hartig in een warm gerecht. lees meer

De belangrijkste ingrediënten in dit Marokkaanse kipgerecht zijn ingelegde citroenen en gemarineerde olijven. Aangebraden kipfilet wordt gestoofd in een lichte wijnsaus met ingelegde citroenen, zongedroogde tomaten, olijven en oregano, wat resulteert in een zeer sappige en - lees meer

Portobellochampignons geven deze risotto een rijk aroma en een heerlijke smaak, terwijl groene erwten zorgen voor een frisse, lenteachtige textuur en sappigheid. De risotto is makkelijk te bereiden, mals, romig en perfect voor zowel alledaagse maaltijden als... lees meer

Bloemkoolpiccata is een vegetarisch gerecht dat perfect is voor de feestdagen, maar ook makkelijk genoeg om doordeweeks te maken. Het is een geweldige manier om meer heerlijke groenten aan het dieet van je gezin toe te voegen. Gebakken bloemkoolsteaks lees meer

Witte sangria is minder populair dan rode, maar het is ook verfrissend bij warm weer, makkelijk te drinken en opbeurend. Maak een citrusachtige sangria met droge witte wijn, voeg een scheutje tequila toe voor een intensere smaak en serveer. lees meer

• Kreeft
• Biefstuk en warme salade met champignons
• Kreeftensaus

Kreeftenvlees wordt geserveerd naast een gegrilde ossenhaas op een bedje van warme champignonssalade, alles overgoten met een heerlijke kruidenbotersaus. Dit luxueuze gerecht ziet eruit alsof het uit een restaurant komt, maar je kunt het gemakkelijk thuis maken. lees meer

Als je een grote groep mensen wilt trakteren op een huisfeestje of picknick, hoef je je geen zorgen te maken over het tellen – met dit sangria-recept is het perfect. Alle ingrediënten zijn goed op elkaar afgestemd, de smaak is verfrissend en evenwichtig, en er is genoeg voor iedereen. lees meer

De rijke, veelzijdige smaak van deze fondue komt van drie soorten kaas: witte cheddar, Gruyère en aromatische Taleggio. Al deze kazen smelten gemakkelijk, waardoor de saus perfect glad en zijdezacht is. Vergeet niet een scheutje wodka toe te voegen voor diezelfde consistentie. lees meer

Deze variant van de klassieke Franse kip met dragon is snel en gemakkelijk te bereiden (je kunt het proces nog versnellen door de kipfilet te stoven of een kalkoenschnitzel te gebruiken). Malse kip, geurige verse dragon en een royale portie... lees meer

"Deze risotto, gevuld met gouden maïskorrels, is een geweldig voorbeeld van hoe succesvol experimenteren kan zijn," zegt Kat Cora. ​​"Ik was op een dag gewoon risotto aan het maken en besloot er wat maïs aan toe te voegen. Het leek op het eerste gezicht vreemd - lees meer

Het geheime ingrediënt in dit gerecht is geroosterde knoflook. Het geeft de romige saus van geitenkaas en Parmezaanse kaas een rijke, zoete en pittige smaak. Meng de saus met warme, gekookte penne pasta en geniet ervan, gegarneerd met verse kruiden. lees meer

• Pastadeeg
• Voor het serveren
• Erwtenvulling
• Garnalensaus

Piemontese agnolotti, gevuld met malse groene erwten en ricotta, wordt geserveerd in een delicate garnalensaus met Parmezaanse kaas, dun gesneden sugarsnaps, verse basilicum en geurige basilicumolie. Om zelfgemaakte agnolotti te maken, lees meer

Het grootste voordeel van deze pasta is dat alles in één grote pan wordt gekookt. Alle ingrediënten worden één voor één toegevoegd, afhankelijk van hun kooktijd, en je hoeft de pasta niet eens apart te koken! Het resultaat is een heerlijke en sappige pasta. Serveer met - lees meer

• Bouillabaisse
• Rode paprika rouille

Dit recept voor Marseille-vissoep is voor één portie, maar verdubbel de hoeveelheid ingrediënten indien nodig voor het aantal gasten. Een beetje witte vis, wat garnalen en een paar mosselen – en de smaak van bouillabaisse is onovertroffen! Vooral voor - lees meer

Voor dit Franse recept gebruikt Bobby Flay alleen kipfilet en kippenpoten. Om ervoor te zorgen dat ze sneller gaar worden en er elegant uitzien bij het serveren, laat hij het bot van elke dij en poot een beetje blootliggen. Het gerecht wordt geserveerd met een stuk donker vlees en een stuk wit vlees ernaast. lees meer

Houd je van klassieke gebraden kip met kruiden, knoflook en citroen, maar heb je geen tijd voor een hele kip? Dan is dit recept de perfecte oplossing. Het gebruikt alleen kipfilet, maar het gerecht zit boordevol Provençaalse smaken. En dat alles voor maar... lees meer

• Paddenstoelen
• Paneermeel

"Ik ben dol op gevulde champignons omdat ze zowel als voorgerecht als bijgerecht kunnen dienen, afhankelijk van hoe je ze serveert," zegt Alex Guarnaschelli over haar recept. "De pecannoten versterken de smaak van de champignons en halen de knoflook- en uientonen in de vulling naar voren." lees meer

Dun gesneden kalkoenborstrolletjes kunnen als voorgerecht of hoofdgerecht met bijgerechten worden geserveerd. Ze zijn een uitstekend alternatief voor een hele kalkoen als je voor een kleine groep kookt. De uitgerolde borst is gevuld met een broodvulling met aromatische kruiden. lees meer

• Gevulde garnalen in scampisaus
• Karamel-appeldip

Verrassend genoeg kun je zelfs garnalen vullen, en dit voorgerecht zal er heel elegant uitzien op je feesttafel. Hiervoor heb je grote garnalen met staart nodig. Snijd ze open en vul ze met verkruimeld krabvlees. lees meer

Deze vegetarische variant van gevulde paprika's vervangt het gehakt door vlezige aubergine. Het resultaat is minstens net zo fantastisch! De aubergine wordt gekookt met Arborio-rijst en romige kaas, wat resulteert in een rijke, vullende en heerlijke vulling. lees meer

Het is niet moeilijk te raden dat een van de belangrijkste ingrediënten van dit voorgerecht het geurige kruid oregano is, waaraan de schelpdieren, gebakken onder een laagje pittige broodkruimels, hun naam danken. Naast oregano wordt de pittige smaak ook verkregen door witte wijn en misopasta. lees meer

Deze inventieve en originele variant van sangria gebruikt bevroren witte druiven in plaats van ijsblokjes. Meloenpuree accentueert de meloensmaak die vaak in Pinot Grigio te vinden is. Serveer de sangria ijskoud. lees meer

Deze klassieke bruine saus is een van de vijf essentiële sauzen van de Franse keuken en dient als basis voor diverse andere sauzen voor vlees en gevogelte, waaronder Bordelaise, Robert, Chasseur, Madeira en Diable. De sleutel tot de bereiding is... lees meer

Ondanks de chique naam is dit een heel eenvoudig gerecht om te bereiden voor een elegant feestdiner. Dunne kalfskoteletten worden snel in de pan gebakken (een paar minuten en ze zijn klaar!), en dan... lees meer

• Soep
• Knoflookbruschetta

In tegenstelling tot traditionele minestrone is deze winterse variant dikker, rijker en verwarmender. Hij bevat wintergroenten, waaronder pompoen, veel bonen en kleine pasta. Naarmate de soep staat, absorbeert de pasta het vocht en kan de soep indikken. lees meer

• Kip
• Maïspap met kaas

Voor dit recept heb je een grote ovenvaste braadpan met deksel nodig. Kippenpoten worden gestoofd in witte wijn met rode uien, wortels, gedroogde abrikozen, knoflook en rozemarijn, wat resulteert in een sappig en smaakvol braadstuk. Het vlees is letterlijk... lees meer

• Kip
• Pasta met pistachepesto

Kippendijen worden krokant gebakken, vervolgens in een koekenpan gelegd op een bedje van gebakken champignons, venkel, uien, tijm en rozemarijn, overgoten met witte wijn en perfect gaar gebakken. Als... lees meer

• Pekel
• Honingglazuur
• Kip
• Saus

De kip wordt een uur lang gemarineerd in een honingmarinade, vervolgens in de oven gebakken en een paar minuten voor het bakken ingesmeerd met een honingglazuur. Het resultaat is mals en sappig vlees, en een knapperige, zoete en kruidige huid die absoluut heerlijk is. lees meer

Chocoladechip-stracciatella-ijs wordt geserveerd met verse aardbeien in Vin Santo-dessertwijn voor een verfijnd Italiaans dessert dat de zomer onder de Toscaanse zon perfect weergeeft. Serveer er eventueel biscotti bij. lees meer

Deze dikke, romige spinazie- en artisjokdip wordt op het fornuis bereid zonder te bakken en wordt geserveerd als voorgerecht in een broodkom, die ook gegeten kan worden als de dip op is. Doordrenkt met de heerlijke sappen, is het een zeer welkome snack voor... lees meer

Ree Drummond besloot pasta te combineren met een populair steakhousegerecht: biefstuk met romige groenten. Het resultaat was fantastisch! Laat de stevige groenten sudderen in een hartige, romige kaassaus en garneer met gekookte fettuccine. Serveer met gebakken... lees meer

Dit diner van wereldklasse is in slechts 16 minuten klaar! Sappige, perfect gebakken medaillons van ossenhaas worden geserveerd op een bedje van geprakte gekookte aardappelen en gebakken uien. Ree Drummond raadt romige mierikswortelsaus aan, maar dat is niet per se nodig... lees meer

Sepia-inkt is een natuurlijke kleurstof die je inktvisrisotto een diepzwarte kleur geeft en de smaak van de zeevruchten versterkt. Probeer dit recept eens als je indruk wilt maken op je vrienden met een echt origineel gerecht. lees meer

• Mayonaise met saffraan
• Paella

Bereid een heerlijke en aromatische Spaanse paella met inktvis, chorizo, olijven, cherrytomaten en een geheim ingrediënt: inkt van de sepia, die de rijst een ongewone zwarte kleur geeft en het gerecht tot een spectaculaire traktatie maakt. lees meer

Tien teentjes knoflook en een hele fles droge witte wijn... Het lijkt misschien veel, maar geloof Valerie Bertinelli: al deze ingrediënten zijn essentieel om dit stevige gerecht sappig en smaakvol te maken. Serveer het gebraden vlees met groenten en... lees meer

Elke zomer barsten de boerenmarkten los van courgettes in alle kleuren en soorten. In tegenstelling tot zijn populairdere neef, de courgette, is de pattypanpompoen een van die unieke groenten die alleen in de zomer verkrijgbaar is. Om zijn verbazingwekkende eigenschappen te laten zien... lees meer

Deze runderborst is een feestmaal waard. Bij de meeste stoofgerechten wordt alleen de platte kant van de borst gebruikt. Dit recept gebruikt echter het hele stuk, met de vettere en magere kanten (plat en punt), wat resulteert in... lees meer

Molly Yeh combineerde alle smaken van klassieke ontbijtworstjes in een sappige runderborst! Nadat ze de borst had dichtgeschroeid, fruitte ze uien in hetzelfde vet in een koekenpan, waarna ze venkelzaad, gedroogde kruiden, rode pepervlokken en knoflook toevoegde. Voor de saus, lees meer

Pasta, stukjes gefrituurde kip, verse spinazie en zoete cherrytomaten vormen een heerlijke, lichte pastaschotel waar je gegarandeerd ook verliefd op zult worden. Het gerecht is fris en sappig, en de fijngesneden tomaat geeft er een bijzondere smaak aan. lees meer

Garnalen scampi wordt terecht beschouwd als het populairste visgerecht, maar de toevoeging van heldere, sappige cherrytomaten geeft dit eenvoudige recept nog meer smaak. Paprikavlokken en chilipepers zorgen voor extra smaakdiepte, en witte wijn versterkt die smaak. lees meer

• Kippenbouillon
• Risotto

Kreeftrisotto klinkt als een chique restaurantgerecht, maar het is eigenlijk heel makkelijk thuis te maken. Cherrytomaatjes zijn de perfecte manier om een ​​frisse draai aan risotto te geven: hun zuurgraad accentueert de sappigheid van de kreeft en... lees meer

Gefrituurde groene tomaten in een krokant maïsmeelkorstje zijn een klassiek bijgerecht in het Amerikaanse Zuiden, waar ze vooral in de zomer worden bereid. Dit recept biedt een dubbele dosis sappige tomaten dankzij de toevoeging van zoete, opengebarsten cherrytomaten. lees meer

Dit eenvoudige recept is een prima optie voor een doordeweekse avondmaaltijd als je iets fris, warms en vullends wilt. De garnalen zijn in een paar minuten gaar, waardoor het een stevige maar lichte maaltijd is, en verse asperges en tomaten zijn een gegarandeerd succes. lees meer

De naam van dit gerecht komt van het Italiaanse woord voor spelt, farro, en het wordt op een vergelijkbare manier bereid als risotto. De spelt wordt licht gebakken in olie en vervolgens langzaam gestoofd in een visbouillon waaraan echt krabvlees wordt toegevoegd. En de groene... lees meer

Dit recept is geïnspireerd op de klassieke Franse uiensoep, maar in plaats van croutons wordt er stevige spelt gebruikt met een licht nootachtige smaak die perfect samengaat met de zoetheid van de gekarameliseerde uien. Schep de soep in kommen en bestrooi royaal met kaas en... lees meer

Butternutpompoen is het perfecte ingrediënt voor saffraanrisotto: de natuurlijke zoetheid vormt een harmonieus evenwicht met de sterke, kruidige smaak van saffraan. De pompoen wordt niet meegekookt met de rijst, maar apart geroosterd en pas helemaal aan het einde aan de risotto toegevoegd. Nog een... lees meer

Champignonravioli wordt gestoofd in een romige Alfredo-saus met artisjokken en groene erwten voor een heerlijk vegetarisch diner waar het hele gezin van zal smullen. Verse dragon, met zijn zoete anijssmaak, voegt een unieke smaak toe aan het gerecht. lees meer

Deze paella in Venetiaanse stijl wordt gemaakt met een rijstachtige pasta genaamd orzo in plaats van traditionele rijst, Italiaanse worst, kip en zeevruchten. De zeevruchten kunnen garnalen, mosselen of een combinatie van beide zijn. Dankzij de toevoeging van witte... lees meer

Dit heerlijke gerecht is perfect voor de feestdagen. Varkenshaas gevuld met kaas en ham wordt eerst goudbruin gebakken en vervolgens gestoofd tot het vlees sappig is en de kaas erin smelt. Geserveerd met zure room. lees meer

Verfrissende witte sangria wordt gemaakt met droge witte wijn en de beste rijpe steenfruitsoorten, zoals perziken, nectarines, pruimen en mango's. De finishing touch is mousserende wijn. Schenk vlak voor het serveren wat mousserende wijn bovenop elk glas sangria, en... lees meer

Lillet Blanc is een Franse gearomatiseerde wijn met fruitige, kruidige en bloemige tonen, die vaak wordt gebruikt in elegante cocktails. Deze drank op basis van Lillet Blanc met perzik en sinaasappelschil zal uw smaakpapillen zeker verrijken... lees meer

Van gewone wijn een verfrissende, sprankelende drank maken is nog nooit zo makkelijk geweest! Voeg gewoon sodawater, een schijfje limoen en ijs toe aan een glas droge witte wijn. Een perfecte zomercocktail voor een zondagse brunch, een vrijgezellenfeest of een elegant diner. lees meer

Verfrissende, fruitige witte sangria is het perfecte drankje voor zomerse feestjes bij de barbecue of het zwembad. Het beste eraan is dat je er elk seizoensfruit aan kunt toevoegen. Maak in het perzikseizoen bijvoorbeeld eens een sangria met perziken en verse frambozen. lees meer

Zoek je een snel en makkelijk recept voor heerlijke zalm? Probeer dan eens pocheren. De stukjes vis worden op laag vuur gegaard in een kleine hoeveelheid water met wijn en citroensap, en binnen enkele minuten zijn ze ongelooflijk sappig en mals. lees meer

Deze smaakvolle risotto is geïnspireerd op het Creoolse gerecht "dirty rice", waarbij rijst wordt gekookt met gehakt, wat het een ietwat rauwe, maar absoluut heerlijke smaak geeft. In dit recept wordt rauwe Italiaanse worst gebruikt in plaats van gewoon gehakt. lees meer

"Dit recept werkt goed met alle soorten zeevruchten, niet alleen met garnalen. Saffraan geeft het gerecht een klassieke, verleidelijke toets. Je hoeft de peterselie er niet aan het einde aan toe te voegen als je die niet hebt, maar het maakt het gerecht frisser en levendiger. Je kunt ook gehakte..." lees meer

De Haninat-pompoen lijkt qua uiterlijk op de flespompoen, maar is zoeter, kleiner en heeft een dunnere schil. Hij is perfect voor een feestelijk diner, waarbij de helften gevuld, gebakken en in hun geheel op een bord geserveerd worden. lees meer

• Knoflookolie
• Paddenstoelen

Deze champignons met een zoete en pittige vulling van echt krabvlees zijn perfect als feestelijk voorgerecht of bijgerecht. De knoflook-citroenboter geeft een heerlijke smaak. Bak de gevulde champignons tot ze knapperig zijn en... lees meer

Deze witte sangria is gemaakt met droge witte wijn en op smaak gebracht met aardbeien en kiwi. Het drankje is verfrissend en licht, perfect voor zowel een warme zomerdag als de eerste lentedagen, wanneer de lucht 's middags aangenaam is. lees meer

Kalkoenborst met vel wordt in boter gebakken met aromatische kruiden en knoflook tot het lichtbruin is, zodat de sappen erin blijven. Daarna wordt het in de oven gegaard, wat resulteert in een sappig en knapperig vel. Het eindproduct is lees meer

• Porchetta
• Saus

"Porchetta is een heerlijke Toscaanse varkensrollade met kruiden en specerijen, die langzaam in de oven wordt gebakken. Elk jaar voeg ik er graag iets nieuws aan toe, en deze keer heb ik besloten om het varkensvlees te vervangen door kalkoenborst. Ik heb het gevuld met een hartige..." lees meer

Vul de kipfiletjes met een mengsel van spinazie, geroosterde paprika, paneermeel en Parmezaanse kaas, rol ze op en bak ze gaar. Gebruik het heerlijke braadvocht om een ​​snelle wijnsaus te maken. Besprenkel de kipfiletjes ermee... lees meer

• Braciole
• Saus
• Sandwiches met worst, paprika, uien en provolone.

Maak voor een uitgebreid zondagsdiner deze Italiaanse braciole van rundvlees met spinazie, eieren, rozijnen, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Het vlees wordt gestoofd in tomatensaus met Italiaanse worst, die je eventueel voor een andere keer kunt bewaren. lees meer

Alfredo pasta in een heerlijke romige Parmezaanse saus wordt nog lekkerder en vullender als het in een ovenschotel wordt gebakken. Gebakken champignons en spinazie zorgen voor sappigheid, en een laagje grove panko-broodkruimels geeft een aangename knapperigheid. lees meer

Als je na een feestelijk diner nog wat kalkoen of kip over hebt, maak dan tetrazzini met kalkoen, spinazie en champignons in een romige saus. Spinazie wordt doorgaans niet als een traditioneel ingrediënt in tetrazzini beschouwd, maar het voegt wel smaak toe. lees meer

Ree Drummond maakt dit hartige gerecht met restjes van het Thanksgiving- of kerstdiner. Spaghetti wordt gemengd met champignons, kalkoen, kaas en spek en vervolgens perfect gebakken. Dit recept is makkelijk aan te passen aan wat je in huis hebt. lees meer

Dit pastaschotelrecept is een geweldige manier om restjes gebraden kalkoen (of kip) te verwerken. Maar naast de kip en pasta zit het boordevol groenten, champignons, een romige saus en smeuïge kaas, waardoor deze tetrazzini een favoriet is bij het hele gezin. lees meer

• Gestoofde prei
• Lamsrack met rozemarijn en knoflook
• Jakobsschelpen met beurre blanc

Surf-and-turfgerechten (vlees en vis) zijn een fantastische manier om je geliefden thuis te verwennen met restaurantgerechten. Rachel Ray's surf-and-turfversie combineert sint-jakobsschelpen met een beurre blancsaus en een sappig lamsrack met knapperige... lees meer

• Vleessaus
• Lasagna

Deze overheerlijke, sappige en rijke lasagne is gevuld met een dikke, hartige saus van varkensgehakt en zoete Italiaanse worst, samen met drie soorten kaas: mozzarella, Parmezaanse kaas en ricotta. Hij is ongelooflijk mals en verleidt met de aroma's van mediterrane kruiden. lees meer

"Mijn moeder had een paar beproefde recepten voor feestelijke diners, en deze pasta was altijd een succes," zegt receptenschrijver Stephen Jackson. "Het is een van mijn favoriete gerechten, en het is het gerecht waardoor ik vis en zeevruchten ben gaan eten. Het mooie ervan is dat..." lees meer

Gebruik diepvriesartisjokken en groene erwten in deze pasta en geniet het hele jaar door van de heerlijke lentesmaak. De zoute stukjes prosciutto vormen een prachtige aanvulling op de sappige groenten. Deze pasta is snel gaar en perfect voor: lees meer

• Risotto
• Topping

In tegenstelling tot de meeste andere risotto-recepten worden in deze versie de champignons niet met de rijst gemengd, maar apart gekookt en als topping geserveerd. Dit geeft het gerecht een elegantere en smakelijkere uitstraling. De combinatie van aromatische champignons en delicate, romige risotto is... lees meer

Ham en groene erwten zijn de eenvoudigste en meest betaalbare ingrediënten voor een heerlijke, troostende risotto. Bestrooi het gerecht met verse munt en geraspte citroenschil voor een frisse lentesmaak. Serveer als los gerecht of op... lees meer

• Koteletten
• Risotto met fontina en kip

Dit recept is een geweldige manier om restjes risotto te verwerken, die na opwarmen minder smakelijk zijn. Vorm koude kip- en fontina-risotto tot burgers, paneer ze met broodkruimels en bak ze krokant. lees meer

Profiteer van het korte seizoen waarin verse erwten op de boerenmarkt verkrijgbaar zijn en maak deze heerlijke risotto met groene erwten en geroosterde enoki-champignons. Het smaakt fantastisch bij een Pinot Grigio of Chardonnay. Voeg de juiste ingrediënten toe: lees meer

Dit eenvoudige recept voor gebakken kip is een must voor elke thuiskok. Eén kip levert je een heerlijk diner op, restjes zijn perfect voor sandwiches of salades, en het karkas (dat tot een maand ingevroren kan worden) is ideaal om te bereiden. lees meer

Dit risotto-recept gebruikt staalgesneden havermout in plaats van traditionele Arborio-rijst, maar wordt bereid volgens dezelfde klassieke techniek: voeg beetje bij beetje hete bouillon toe aan de havermout tot deze gaar is. Roer de risotto constant door. lees meer

Houd dit eenvoudige recept voor heerlijke garnalen bij de hand om uw gasten op elk moment te verrassen. De garnalen worden in de pan gebakken en geserveerd met een hartige, zelfgemaakte peterselie-knoflooksaus en een scheutje cognac. Serveer als voorgerecht of... lees meer

• Wafels
• Garnalen

Dit recept is geïnspireerd op het populaire Amerikaanse soulfoodgerecht kip met wafels, waarbij knapperige gefrituurde kip wordt geserveerd met luchtige Belgische wafels en besprenkeld met een zoete en pittige saus. In plaats van kip kun je garnalen bereiden in een Cajun-saus en die erbij serveren. lees meer

Natuurlijke varkenskarbonades met bot worden door de bloem gehaald en in de pan gebakken tot ze vanbinnen mals en vanbuiten knapperig zijn. Het braadvocht en de witte wijn worden gebruikt om een ​​lichte citroen-kapersaus te maken, die... lees meer

• Pisco met een smaakje
• Pina Pisco

Deze cocktail wordt gemaakt met zelfgemaakte pisco, dus plan vooruit. De pisco wordt minimaal 24 uur getrokken met kruidenthee, sinaasappelschil en munt, waarna hij klaar is voor gebruik. Combineer hem met ananas en... lees meer

Geniet van de rijkdom van de zee in deze aromatische stoofpot met een glas droge witte wijn. Mosselen, venusschelpen, sint-jakobsschelpen en kabeljauw worden gestoofd in een hartige bouillon van venkel, zeevruchten en tomaten. Vergeet niet om alle ongeopende schelpen uit de pan te verwijderen. lees meer

Deze elegante gehaktloaf zit boordevol smaken en nuances van een klassiek Thanksgiving-diner. Deze lekkernij zal uw gasten zeker imponeren. Perfect voor een grote feestdag of een zondagse lunch met dierbaren, het is ook geschikt voor andere gelegenheden. lees meer

Rooster bloemkoolroosjes in de oven en breng ze op smaak met hete, aromatische olijfolie, kappertjes en Fresno-peper. Serveer als bijgerecht bij vlees-, gevogelte- of visgerechten. lees meer

Zelfs in de winter kun je een budgetvriendelijke risotto maken met seizoensgroenten zoals uien en wortelen, die een echt elegante Italiaanse uitstraling krijgt. Rooster de groenten eerst in de oven voordat je ze aan de risotto toevoegt, zodat hun natuurlijke zoetheid en rijke smaak goed tot hun recht komen. lees meer

Een geurige tomatensaus met olijven vormt de perfecte basis voor dit eenvoudige gebakken eiergerecht. Het wordt op het fornuis onder een deksel bereid, zodat het eiwit perfect gestold is en de dooier nog vloeibaar. Serveer het met een dikke plak brood voor... lees meer