Kalkoen ovenschotel
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 563, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 43 G., vezel 3 G., cholesterol 95 mg, natrium 757 mg, suiker 6 G.
Calorieën 563, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 43 G., vezel 3 G., cholesterol 95 mg, natrium 757 mg, suiker 6 G.
Ree Drummond maakt dit hartige gerecht met restjes van het Thanksgiving- of kerstdiner. Spaghetti wordt gemengd met champignons, kalkoen, kaas en spek en vervolgens perfect gebakken. Dit recept is makkelijk aan te passen aan wat je in huis hebt. Je kunt bijvoorbeeld kip gebruiken in plaats van kalkoen, wijn in plaats van bouillon en hapjes in plaats van spaghetti.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 55 g boter
- 4 teentjes knoflook, geplet
- 450 g champignons, in kwartjes gesneden
- 1 kopje droge witte wijn
- 0,5 theelepel zout + meer naar smaak
- 0,5 theelepel zwarte peper + meer naar smaak
- 1/4 kopje bloem
- 4 kopjes kalkoen- of kippenbouillon, plus extra naar behoefte
- 1 pakje (220 g) roomkaas
- 3 kopjes overgebleven gebraden kalkoen, in reepjes of blokjes gesneden
- 1,5 kopjes bevroren groene erwten
- 1 kopje geraspte Monterey Jack-kaas
- 1 kopje fijngehakte zwarte olijven
- 0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 4 plakjes spek, gebakken en fijngesneden
- 340 g dunne spaghetti, doormidden gebroken en gekookt
- 1 kopje panko broodkruimels
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spaghetti pasta, spek, champignonpaddenstoelen, witte wijn, erwten, olijven, Monterey Jack-kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur en voeg de knoflook toe. Voeg de champignons, wijn, zout en peper toe en kook, al roerend, tot de vloeistof tot de helft is ingekookt, 3-4 minuten. Bestrooi met bloem en roer tot een gladde saus.
- Giet de bouillon erbij en laat het geheel 3-4 minuten sudderen tot de saus mooi dik is. Voeg de roomkaas toe en roer tot een gladde massa. Maak je geen zorgen als de saus in het begin een beetje klonterig lijkt. Voeg de kalkoen, erwten, Monterey Jack-kaas, olijven, Parmezaanse kaas en spek toe. Roer alles door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de spaghetti toe en roer tot alles gelijkmatig verdeeld is. Als het mengsel te dik is, voeg dan 0,5 kopje bouillon toe. Doe alles in een grote ovenschaal en strijk de bovenkant glad. Bestrooi met paneermeel Bak ze vervolgens 20-25 minuten, tot ze goudbruin en bubbelend zijn.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
