Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Combineer gekookte pasta met gerookte kalkoen, scherpe cheddar en hardgekookte eieren in een verfrissende, romige citroendressing gemaakt met zure room en mayonaise. Het is een geweldige manier om restjes kalkoen van het avondeten van gisteren te verwerken en een stevige maaltijd voor het hele gezin te creëren.

Ingrediënten:

• 1/3 kopje mayonaise
• 3 eetlepels zure room
• 1,5 eetlepel vers geperst citroensap
• 200 g droge penne pasta (veren)
• 1 kopje geraspte scherpe cheddar
• 1 kopje gerookte kalkoen, in blokjes gesneden
• 2 hardgekookte eieren, fijngehakt
• 0,5 kopje geraspte wortels
• 1/4 kopje dun gesneden selderij

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

eieren, wortel, selderij, penne pasta, cheddar kaas, kalkoen, citroensap, mayonaise, zure room

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Breng in een grote pan gezouten water aan de kook.
Stap 2
• Meng in een grote kom de mayonaise, zure room, citroensap, 0,5 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper.
Stap 3
• Voeg de pasta toe aan kokend water en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel af onder koud water om af te koelen. Voeg toe aan de kom met de dressing.
Stap 4
• Voeg de cheddar, kalkoen, eieren, wortels en selderij toe en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. De pastasalade smaakt het lekkerst direct na het serveren.

Stemmen: 1