Pittige pastasalade met gerookte gouda, tomaten en basilicum
Stemmen: 4
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Een recept voor een pastasalade met gerookte Goudse kaas, tomaten en basilicum. De salade wordt geserveerd met een mayonaisedressing gemaakt van mayonaise, melk, azijn en adobosauce met gerookte chipotlepepers.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 280 g cherrytomaten, gehalveerd
- 340 g mostaccioli (korte buisjes) of penne (veerbuisjes) pasta
- 225 g gerookte Goudse kaas, in kleine blokjes gesneden
- 24 verse bladeren basiliek, in dunne plakjes gesneden
- Grof zout
- 1/2 kopje mayonaise
- 1/4 kopje melk
- 1/4 kopje witte azijn, plus meer indien nodig
- Versgemalen peper
- 1 1/2 theelepel adobosauce van gerookte chipotlepepers uit blik (of 1 geplette gerookte chipotlepeper)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cherrytomaten, Goudse kaas, penne pasta, mayonaise, melk, basilicum, chipotlepeper, adobo-saus, mostaccioli pasta
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en spoel hem af onder koud water tot hij volledig is afgekoeld. Zet apart.
- Bereid de dressing voor: Meng in een kleine kom de mayonaise, melk, azijn, 1/2 theelepel zout, peper naar smaak en adobosauce.
- Meng in een grote kom de pasta, dressing, tomaten en Goudse kaas. Proef en voeg naar smaak zout en peper toe. Je kunt eventueel nog 1-2 theelepels azijn toevoegen. Voeg de basilicum pas helemaal aan het einde toe. Laat de salade een paar uur in de koelkast staan voordat je hem serveert.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
