Pastasalade
Stemmen: 3
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Deze eenvoudige en heerlijke salade is perfect voor de zomerse hitte, want hij smaakt het lekkerst gekoeld. Deze koude salade met macaroni, kaas en groenten is aangenaam verfrissend en geeft je een lang verzadigd gevoel. Meng gekookte macaroni met kaas, geraspte wortels en gehakte selderij. Breng op smaak met pittige mayonaise en zet in de koelkast. Deze macaronisalade is een perfect bijgerecht bij vis. Hij is vooral lekker op een picknick of barbecue.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g pasta
- 120 g geraspte cheddar
- 1/2 kopje mayonaise, of naar smaak
- 2 theelepels selderiezaad
- 2 theelepels Dijonmosterd, of naar smaak
- 3 wortels, geraspt
- 3 stengels selderij, fijngehakt
- Een halve zoete ui, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta, cheddar kaas, wortel, selderij, selderijzaad, Dijonmosterd, mayonaise
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook tot deze gaar is, ongeveer 10 minuten, of volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta vervolgens af in een vergiet en spoel grondig af onder koud stromend water. Schud het vergiet goed om overtollig water te verwijderen. Doe de pasta in een grote saladekom.
- Zodra de hoorns zijn afgekoeld, voeg je de geraspte kaas, mayonaise, selderiezaadjes, mosterd, wortels, selderij en ui toe. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
- Dek af met plasticfolie en zet minimaal 2 uur in de koelkast. Proef de salade voor het serveren en voeg indien nodig extra zout, peper of mayonaise toe.
Auteur van het recept - Chef Virginia Willis (VS) is docent in de Cajun- en Creoolse keuken, auteur van boeken over buitenactiviteiten en laureaat in de categorie Gezondheid in 2016.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
