Jalapeñopepers gevuld met gerookte gouda en chorizo
Stemmen: 6
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 hapjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 hapjes
Liefhebbers van pittig eten zullen dol zijn op dit hartige voorgerecht: halve jalapeñopepers gevuld met een mengsel van vlees en kaas. De vulling bestaat uit pittige, rauwe Mexicaanse chorizo. Deze wordt gebakken en gemengd met gerookte Goudse kaas, romige roomkaas en zure room, wat een heerlijke romigheid toevoegt aan het al hartige vlees. Het geheel wordt afgemaakt met een flinke klodder hete saus. De gevulde jalapeñopepers worden in de oven gebakken om de kaas te laten smelten en knapperig te maken, waarna ze geserveerd worden. Een geweldig voorgerecht voor huisfeestjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 Mexicaanse rauwe chorizo-worstjes, zonder darm (ongeveer 200 g in totaal)
- 220 g gerookte Goudse kaas, geraspt
- 110 g roomkaas, zacht gemaakt
- 3 eetlepels zure room
- 1/4 kopje fijngehakte rode ui
- 1 eetlepel hete saus (zoals Frank's RedHot)
- 1 groot ei, lichtgeklopt
- 12 grote jalapeño's, in de lengte gehalveerd en ontpit.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: jalapeñopeper, chorizo worst, Goudse kaas, roomkaas, hete saus, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Bak de chorizo 8-10 minuten in een koekenpan op middelhoog vuur. Schep de gebakken chorizo met een schuimspaan in een grote kom.
- Voeg de Goudse kaas, roomkaas, zure room, rode ui, chilisaus, zout en zwarte peper naar smaak toe aan de chorizo. Meng het ei erdoor. Giet het mengsel in de gehalveerde jalapeño's en schik ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak tot het goudbruin is en de kaas bubbelt, ongeveer 20 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
