Gegrilde gevulde jalapeños
Stemmen: 4
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Jalapeño's zijn middelgrote chilipepers die groen geplukt worden. Ze worden gewaardeerd om de pittigheid die ze afgeven tijdens het eten. Gegrilde jalapeño's, gevuld met een mozzarella-oreganomengsel en omwikkeld met een plakje spek, vormen een heerlijk voorgerecht, vooral als je van plan bent om buiten te dineren.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 verse, hele jalapeño's
- 1 eetlepel grof geraspte mozzarella
- 1 theelepel gehakte oregano
- 8 plakjes gerookt spek
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: jalapeñopeper, mozzarella kaas, oregano, gerookt spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm een gas- of houtskoolgrill, of een grillpan op het fornuis, voor op hoog vuur.
- Grill de jalapeño's aan alle kanten tot ze goudbruin of geblisterd en zacht zijn, 3 tot 5 minuten. Haal ze van het vuur en laat ze afkoelen.
- Meng ondertussen in een kleine kom de kaas met de oregano. Breng op smaak met zout en peper.
- Om de zaadjes uit de pepers te verwijderen, snijd je de steeltjes eraf en snijd je de jalapeño's vervolgens in de lengte doormidden, maar zorg ervoor dat je de pepers niet helemaal doormidden snijdt. Verwijder de schillen en schraap voorzichtig met een lepel de zaadjes en de schil eruit. Vul de holtes van de pepers met 1 eetlepel van het kaas-oreganomengsel.
- Wikkel vervolgens een plakje spek strak om de gevulde jalapeño om de kaas erin te sluiten. Leg de jalapeño op een hete grill (zorg ervoor dat de uiteinden van het spek naar beneden wijzen). Bak tot het spek knapperig en gaar is, ongeveer 5 minuten. Serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
