Zoete en pittige gevulde paprika's
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 50
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 50
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 82, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 3 G., vezel 0 G., cholesterol 10 mg, natrium 77 mg, suiker 2 G.
Calorieën 82, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 3 G., vezel 0 G., cholesterol 10 mg, natrium 77 mg, suiker 2 G.
Miniatuur gevulde paprika-canapés zijn een perfect voorgerecht voor elke gelegenheid, of het nu een feestdag is of een informeel huisfeestje. Hun zoete en pittige smaak met een frisse, zure toets combineert uitstekend met sterke drank. Kleine gemarineerde picante paprika's worden gevuld met romige olijvenkaas en mangosalsa en geserveerd op knapperige, zelfgemaakte bakbananenchips.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Bakbananenchips
- Maïsolie om te frituren
- 1 groene (onrijpe) bakbanaan
Paprika's
- 1 pak (350 g) rode paprika's (in blik), zonder steel.
- 450 g zachte roomkaas
- 1/2 kopje gevulde groene olijven met jalapeño's, drooggedept en fijngehakt
- 1 stevige, rijpe, middelgrote mango
- Geraspte schil van 1 limoen
- Dun gesneden lente-uitjes of korianderblaadjes, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: chilipeper, roomkaas, mango, limoenschil, weegbree
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bakbananenchips:
Verhit in een grote pan met dikke bodem ongeveer 5 cm plantaardige olie op middelhoog vuur tot de temperatuur 180°C aangeeft op een frituurthermometer. - Bekleed een grote bakplaat met keukenpapier. Pel ondertussen de bakbanaan en snijd deze in ongeveer 50 dunne plakjes.
- Bak de bakbananen in kleine porties tot ze knapperig en licht goudbruin zijn, ongeveer 2-4 minuten. Als de chips aanbranden, zet het vuur dan iets lager. Leg ze op keukenpapier om uit te laten lekken en bestrooi met zout. Bakbananenchips kunnen tot 1 dag van tevoren worden gemaakt en in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur worden bewaard.
- Paprika's:
Droog de paprika's af met keukenpapier. - Meng in een middelgrote kom de roomkaas met de gehakte olijven. Doe het mengsel in een spuitzak met een klein, glad spuitmondje.
- Snijd de mango in kleine, nette blokjes. Meng met limoenschil en zet opzij.
- Om de sandwiches te maken, spuit je een klein beetje roomkaas op elke plak bakbanaan. Leg er een halve paprika met de snijkant naar boven op, zodat deze aan de bakbanaan blijft plakken.
- Vul de paprika's voor de helft met de resterende kaasvulling. Doe er vervolgens ongeveer 1/8 tot 1/4 theelepel mangosalsa bovenop. Garneer met een schijfje lente-ui of een korianderblaadje.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
