Zoete en pittige bakbananenchips
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 313, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 33 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 30 mg, suiker 18 G.
Calorieën 313, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 33 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 30 mg, suiker 18 G.
Alleen groene, onrijpe bakbananen zijn geschikt voor het maken van chips. Snijd ze in schijfjes, bak ze kort, druk ze plat en bak ze nogmaals krokant. Je zelfgemaakte chips zijn klaar! Voor extra smaak kun je ze bestrooien met een kruidenmengsel. Serveer ze als voorgerecht of snack met dipsaus, of gebruik ze in salades en andere complexe hapjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels gesmolten kokosolie
- Plantaardige olie om te frituren
- 3 eetlepels bruine suiker
- 1,5 theelepel gerookte paprika
- 0,5 theelepel cayennepeper
- Een snufje zout
- 3 groene bakbananen, in plakken van 1 cm dik gesneden.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: weegbree, gemalen cayennepeper, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de kokosolie in een grote koekenpan. Voeg voldoende plantaardige olie toe zodat de olie ongeveer een derde van de hoogte van de pan bereikt en verwarm deze op middelhoog vuur.
- Bekleed een bakplaat met keukenpapier. Meng de bruine suiker, paprikapoeder, cayennepeper en zout in een kleine kom en zet apart.
- Voeg de plakjes bakbanaan een paar tegelijk toe aan de olie en bak ze goudbruin, ongeveer 5 minuten. Haal de bakbananen uit de olie en plet ze stuk voor stuk met een houten hamer of deegroller.
- Voeg de bakbananen in kleine porties weer toe aan de olie om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken, en bak ze nog 3 minuten. Leg de gebakken bakbananen op een met keukenpapier beklede bakplaat en bestrooi ze met het kruidenmengsel.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
