Zoete en pittige worstjes met peper
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 916, totaal vet 81 G., verzadigde vetten 27 G., eiwitten 34 G., koolhydraten 11 G., vezel 2 G., cholesterol 172 mg, natrium 1662 mg, suiker 6 G.
Calorieën 916, totaal vet 81 G., verzadigde vetten 27 G., eiwitten 34 G., koolhydraten 11 G., vezel 2 G., cholesterol 172 mg, natrium 1662 mg, suiker 6 G.
Voor dit recept kun je het beste mini-paprika's in verschillende kleuren gebruiken om het gerecht wat interessanter te maken. Laat ze sudderen met natuurlijke varkensworstjes (bij voorkeur pittig) in een mengsel van wijnazijn, suiker en knoflook, en serveer ze direct in de pan voor een gezellig familiediner.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g zoete mini-paprika's
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels witte wijnazijn
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel knoflookgranulaat
- 8 zoete of pittige Italiaanse worsten (ongeveer 900 g)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete paprika, kupaty (gefrituurde worstjes), wijnazijn, knoflookgranulaat
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de paprika's in een grote koekenpan, voeg de olijfolie, azijn, suiker, knoflookpoeder, zout en zwarte peper toe en roer alles goed door elkaar. Zet de koekenpan op middelhoog vuur en bak de paprika's tot ze licht zacht zijn, 3 tot 5 minuten.
- Leg de worstjes tussen de paprika's, zet het vuur laag, dek de pan af en laat het geheel 5 tot 10 minuten sudderen tot de worstjes door en door warm zijn en een kerntemperatuur van ongeveer 63 °C (145 °F) hebben bereikt.
- Verwarm ondertussen een grill of grillpan voor op middelhoog vuur.
- Haal de worstjes uit de pan en gril ze tot de kerntemperatuur 74 °C (165 °F) bereikt, ongeveer 10 minuten. Leg de worstjes terug in de pan, breng ze op smaak met peper en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
