Zoete en pittige koteletten voor het ontbijt
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 88, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 2 G., vezel 0 G., cholesterol 36 mg, natrium 140 mg, suiker 2 G.
Calorieën 88, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 2 G., vezel 0 G., cholesterol 36 mg, natrium 140 mg, suiker 2 G.
Deze burgers, met de smaak van een van nature zoete en pittige worst, zijn perfect voor hamburgers en ontbijtsandwiches. Specerijen zoals paprika, chilipeper, knoflook en venkel geven een kenmerkend aroma en smaak, terwijl een vleugje bruine suiker een aangename zoetheid toevoegt. Om ervoor te zorgen dat de burgers dun en gelijkmatig zijn, net als hamburgers uit de winkel, laat je het gehakt eerst in de koelkast rusten en druk je ze vervolgens voorzichtig plat tussen twee vellen bakpapier.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 theelepels bruine suiker
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel rode pepervlokken
- 0,5 theelepel venkelzaad, geplet met een mes of in een vijzel.
- 1/4 theelepel Hongaarse paprika
- 450 g rundergehakt
- 1 theelepel olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, venkelzaadjes, paprika, bruine suiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kleine kom de bruine suiker, uienpoeder, knoflookpoeder, gemalen rode peper, venkelzaad, paprikapoeder, 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper.
- Verkruimel het gehakt en doe het in een grote kom. Strooi de kruiden gelijkmatig over het gehakt en meng het vervolgens voorzichtig met je hand om de kruiden gelijkmatig te verdelen.
- Verdeel het gehakt in 8 gelijke porties en vorm er nette balletjes van. Doe ze terug in de kom en zet ze minimaal 1 uur in de koelkast.
- Haal de deegballen uit de koelkast en leg ze één voor één tussen twee vellen bakpapier. Gebruik een vleeshamer om de ballen plat te slaan tot schijfjes van 0,3 cm dik.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de burgers in porties. Bak ze aan één kant goudbruin, ongeveer 2 minuten, draai ze dan om en bak ze nog een minuut aan de andere kant.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
