Venkelzaad

• Pizzadeeg
• Soubise saus
• Gebakken wortels
• Dukkah is een pittig notenmengsel.

Wortels zijn een nogal onverwacht ingrediënt voor pizza, maar met de juiste kruiden, saus en andere toppings geven ze de pizza een Midden-Oosterse smaak die alle liefhebbers van deze levendige keuken zal aanspreken. Het deeg wordt ingesmeerd met uienpasta. lees meer

• Kippenbouten
• Rijst met ingelegde groenten

Marineer kippenbouten in gekruide Griekse yoghurt met een scala aan specerijen die ze de aroma's van Indiase tandoori kip geven. Rijg ze vervolgens aan houten spiesen en gril ze, of bak ze in een grillpan. Serveer met kebabs. lees meer

Versgebakken brood met een knapperige korst is de lekkerste traktatie voor je gezin. Je hebt geen broodbakmachine nodig. Je kunt het gewoon in een broodvorm in de oven bakken. Voeg dille, venkel en sesamzaadjes toe aan het deeg, en ook verse... lees meer

Als je dol bent op corned beef friet, maar je favoriete gerecht gezonder wilt maken, vervang dan de corned beef uit blik door mager varkensgehakt en de gewone aardappelen door voedzamere zoete aardappelen, rijk aan bètacaroteen en vitamine C. Breng op smaak. lees meer

• Droge marinade
• Glazuur

"Waarom heb ik het recept 'Zoete Verleiding' genoemd? Nou, op de dag dat ik dit recept voor ribbetjes bedacht, besloot mijn man, Bren, te stoppen met het eten van varkensvlees. Hij is normaal gesproken erg eigenwijs, maar varkensribbetjes zijn zijn grootste zwakte. Hij kon niet geloven dat ik—" lees meer

Deze burgers, met de smaak van een van nature zoete en pittige worst, zijn perfect voor hamburgers en ontbijtsandwiches. Specerijen zoals paprika, chilipeper, knoflook en venkel geven een uniek aroma en smaak, terwijl een vleugje bruine suiker een aangename nasmaak toevoegt... lees meer

"We zijn allemaal op zoek naar hét perfecte recept voor gebakken kip dat we steeds opnieuw kunnen maken. Ik laat je zien hoe je een heerlijke kip bakt met aardappelen die gestoofd zijn in kippenvet. En het beste is: alles wordt in één pan bereid." lees meer

Deze hartige broodpudding is perfect voor een zondagse brunch. Pittige kipworstjes passen perfect bij brood gedrenkt in kaneelroom. Serveer met een snel te maken sinaasappel-ahorn-venkelsiroop. lees meer

• Yam
• Geroosterde kruidenmix

Dit recept werkt zowel met yams als met zoete aardappelen. De knollen worden in de lengte gehalveerd, besprenkeld met een mengsel van boter en bruine suiker, bestrooid met geroosterde specerijen zoals venkel, koriander en chili, en gebakken tot het vruchtvlees gaar is. lees meer

Molly Yeh combineerde alle smaken van klassieke ontbijtworstjes in een sappige runderborst! Nadat ze de borst had dichtgeschroeid, fruitte ze uien in hetzelfde vet in een koekenpan, waarna ze venkelzaad, gedroogde kruiden, rode pepervlokken en knoflook toevoegde. Voor de saus, lees meer

• Topping van cherrytomaatjes
• Frittata

Frittata is een heerlijk, gezond en glutenvrij alternatief voor taarten of quiches, en het is ook nog eens makkelijk te maken. Aardappelen, courgette en ei vormen een pizzabodem, en de frittata wordt belegd met geroosterde tomaten en aromatische kruiden. lees meer

• Rijst
• Kip

"Dit recept bestaat uit twee delen, dus je kunt het alleen met de pilaf of alleen met de kip maken. De kruiden zijn erg smaakvol, maar het gerecht is helemaal niet pittig. Mijn moeder maakte deze rijst vroeger altijd toen ik klein was, en ik vroeg er altijd om meer." lees meer

• Porchetta
• Saus

"Porchetta is een heerlijke Toscaanse varkensrollade met kruiden en specerijen, die langzaam in de oven wordt gebakken. Elk jaar voeg ik er graag iets nieuws aan toe, en deze keer heb ik besloten om het varkensvlees te vervangen door kalkoenborst. Ik heb het gevuld met een hartige..." lees meer

Kalkoenborst kan net zo elegant en feestelijk bereid worden als een hele kalkoen, en deze optie is ideaal voor een klein gezelschap. Vul hem met een mengsel van maïsbrood, Calabrische chilipasta, Italiaanse worst en Pecorino-kaas. lees meer

Bak de varkenshaas in de pan tot hij knapperig is en alle sappen erin zitten, en bak hem vervolgens in de oven met cherrytomaten, rozijnen, knoflook en pijnboompitten, en bestrooi met geraspte kaas, net zoals ze dat in Sicilië doen. Het varkensvlees zal heerlijk mals zijn. lees meer

Traditionele risotto wordt gemaakt door geleidelijk bouillon aan de rijst toe te voegen, maar je kunt deze hele stap van constant roeren en boven het fornuis staan ​​overslaan als je een snelkookpan hebt. Daarmee kookt de risotto veel sneller en het resultaat is net zo lekker. lees meer

Bak heilbotfilets op een bedje van zoete venkel en cherrytomaten voor een licht en elegant diner, afgemaakt met saffraanboter. Maak de boter van tevoren en bewaar deze in de koelkast. Gebruik hem als... lees meer

Snel ingemaakte groenten zijn een heerlijk voorgerecht voor bij je volgende maaltijd of drankje. Wie kan de hartige smaak van ingemaakte knoflook of wortelen weerstaan? Hak de groenten fijn en doe ze in een hete pekel met venkel, zaden en lees meer

• Soep
• Granaat Gremolata

Deze fluweelzachte soep is een voedzaam en gezond wintergerecht dat je absoluut moet proberen. Gemaakt met pastinaak, venkel, selderij en uien, is het allesbehalve een doorsnee groentesoep. De groenten worden gebakken en gekookt in... lees meer

• Deeg
• Kruidenmix
• Vulling
• Dadels- en tamarindechutney

Deze heerlijke kleine gebakjes met een hartige vulling zijn een populaire snack, niet alleen in India, maar ook ver daarbuiten. Het concept van samosa's werd door handelaren uit het Midden-Oosten naar India gebracht, maar de oorspronkelijke versie met vleesvulling was... lees meer

Geniet van de levendige smaken van een Italiaans geïnspireerde kipsandwich. Gegrilde kipfilet, ingewreven met venkel en rode peper, wordt geserveerd op een knapperig broodje met zoete tomaten, aromatische pesto en smeuïge mozzarella. lees meer

Warme olijven in een pittige honing zijn een prachtig voorgerecht dat makkelijk te bereiden is. Met een paar aromatische toevoegingen – sinaasappelschil en roze peperkorrels – worden simpele olijven een perfect voorgerecht voor elke gelegenheid. Om het er aantrekkelijk uit te laten zien... lees meer

Om het grillen te versnellen, snijd je de varkenshaas open (vlinderen) en klop je hem lichtjes plat. Voor een intense smaak wrijf je het vlees in met een mengsel van venkel, knoflook, citroen en rode peper. Serveer de gegrilde varkenshaas met een koolsalade met walnoten en... lees meer

Gevulde kipfilet met pecannoten en dragon wordt goudbruin gebakken en vervolgens gestoofd in een lichte tomatensaus met droge witte wijn. Dit is een heerlijk en gezond gerecht voor de feestdagen. Serveer de gevulde kipfilet - lees meer

Dankzij veganistische worst en spruitjes zal deze pasta bij al je gasten in de smaak vallen, zowel bij veganisten als vleeseters. De karamelisering van de groenten (uien en spruitjes) is de sleutel tot de intense smaak. Giet bij het afgieten van de pasta een deel van het overtollige water af. lees meer

• Kalkoen en pekel
• Kruidenboter voor porchetta

Als je ooit Italiaanse porchetta-gehaktballetjes hebt geprobeerd, ben je waarschijnlijk gecharmeerd geraakt van de pittige smaak met hints van venkel, citroen en rozemarijn. Dit recept suggereert om een ​​feestelijke kalkoen met datzelfde aroma te doordrenken. Om ervoor te zorgen dat de kalkoen sneller en beter gaart... lees meer

• Chocolademassa
• Citrustruffels (kies één soort fruit)
• Truffels met venkel
• Melktruffels

Chocoladetruffels zijn makkelijk thuis te maken en je kunt vertrouwen op de kwaliteit en natuurlijke ingrediënten. Je kunt ook truffels maken in allerlei bijzondere smaken en je eigen assortimentsdoos met heerlijke chocolaatjes samenstellen. lees meer

Parelgort is na rijst het meest populaire ingrediënt voor risotto. Deze perlotto (of orzotto) is vooral populair in Noord-Italië en combineert parelgort met diverse groenten, vlees en zeevruchten. In dit recept wordt perlotto bereid met - lees meer

Geroosterde, pittige kipdijfilets zonder vel en bot worden geserveerd op knapperige stokbroodplakjes met een lichte salade van venkel en grapefruit. Verwijder alle vliesjes van de grapefruit om de smaak te behouden en gebruik zowel de wortel als de schoongemaakte venkel. lees meer

• Taart
• Vulling
• Meringue

Deze kastanjetaart zal een waar hoogtepunt zijn op uw herfstfeest of zondagse theekransje. De delicate vulling, met de rijke smaak en het aroma van geroosterde kastanjes en vanille, rust op een kruimelige zandkoekbodem, en... lees meer

Combineer verse en ingelegde komkommers met dille en een pittige vinaigrette voor een heerlijke, verfrissende salade die perfect past bij gegrild of gebakken vlees. Venkel kan de dille vervangen, waardoor je salade een... lees meer

Worst met paprika en ui is een populair gerecht waar iedereen dol op is! Deze versie wordt volledig in één pan bereid en bevat drie verschillende soorten paprika (waaronder een beetje chili), evenals zoete en pittige Italiaanse worst. lees meer

Dit eenvoudige eenpansgerecht is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of een uitgebreide zondagse familielunch. Stukjes varkenshaas worden gestoofd in een tomatensaus met venkel, ui, tijm en citroenschil, en... lees meer

• Kalkoen en pekel
• Kruidenboter voor porchetta

Alle smaken en aroma's die je in Italiaanse porchetta vindt (venkel, rozemarijn, knoflook en sinaasappel) worden gebruikt om deze kalkoen op smaak te brengen. De kalkoen wordt gepekeld in een marinade van thee, sinaasappel en bourbon, vervolgens ingewreven met gekruide boter en... lees meer

Ina Garten kent het geheim van een heerlijke gebakken kip die gegarandeerd een succes wordt op je feestje. Bovendien is de kip makkelijk te bereiden, zonder marineren en met minimale ingrediënten. Je hoeft hem alleen maar te vlinderen en de ruggengraat te verwijderen. lees meer

• Pulled pork
• Franse frietjes
• koolsalade

Verwacht niet dat een cowboy sundae ook maar enigszins lijkt op het populaire dessert! De enige overeenkomst is wellicht de gelaagdheid van de ingrediënten: gerookt pulled pork geserveerd op een berg zelfgemaakte friet, onder een knapperige, frisse salade. lees meer

Broodstengels zijn een van de populairste en meest geliefde snacks: ze kunnen voor het avondeten worden geserveerd, als tussendoortje voor onderweg worden meegenomen of op een huisfeestje worden uitgedeeld. En ze zijn vrij gemakkelijk te maken als je kant-en-klaar deeg gebruikt. Rol ze uit - lees meer

• Pho met gerookte runderborst
• Het samenstellen van de foto
• Gerookte runderborst

Vietnamese pho-soep wordt gemaakt met runderribben, kippenpoten, kip- en rundvleespasta en een heleboel kruiden en specerijen, wat resulteert in een rijke en smaakvolle soep. Geserveerd met hickory-gerookte runderborst. lees meer

Gebakken varkenshaaskoteletten met bot zien er nog feestelijker uit als ze gevuld zijn met gedroogd fruit en noten. Kies voor dit recept dikke koteletten, zodat je een inkeping in de zijkant kunt maken voor de vulling. Gevuld - lees meer

• Pompoenhash
• Worst met rozemarijn
• Cranberry-gemberchutney

Elke pompoen is geschikt voor deze hartige winterschotel. Rooster hem met zelfgemaakte rozemarijnworst en zoetzure appels en serveer met gebakken, roerei of omelet, afgemaakt met zelfgemaakte cranberry-gemberchutney voor een heerlijke, vullende maaltijd. lees meer

Het braden of bakken van kip onder een baksteen is een Toscaanse kooktechniek die zich inmiddels ver buiten Italië heeft verspreid. Door de kip plat te drukken ontstaat een groot contactoppervlak met de hete pan, waardoor je... lees meer

• Aardappel
• Huisgemaakte worst met ahornsiroop
• Zure room met groene uien

Een schitterende presentatie van hash browns met eieren voor een zondagse brunch. Gebakken aardappelschalen gevuld met geraspte cheddar en zoet-pittig gebakken rundergehakt met ahornsiroop. Geserveerd met een gebakken ei en een klodder groene zure room. lees meer

"Als mensen me vragen wat mijn favoriete zelfgemaakte maaltijd is, vind ik het moeilijk kiezen tussen een grote kom stevige stoofpot en een ovenschotel met macaroni en kaas," zegt Ina Garten. "Maar met deze ovenschotel met rigatoni en runderstoofpot hoef ik niet meer te kiezen - lees meer

• Pannenkoeken
• Siroop
• Innings

Malpua is een van de populairste desserts in India en wordt bereid tijdens het Holi-festival. Het is een in de pan gebakken pannenkoek, bedekt met een pittige siroop met saffraan en kardemom. Dit recept is afkomstig van Nidhi Jalan, de oprichtster van restaurant Masala. lees meer

Weet je hoe je gehakt goed mengt zodat de gehaktballen licht, sappig en bijna luchtig worden? Je moet dit doen met de tanden van twee vorken, waarbij je de ingrediënten zorgvuldig verdeelt zonder het gehakt samen te persen. Bak de gehaktballen goudbruin. lees meer

• Gehaktballen
• Broodjes

Italiaanse gehaktballetjes van varkensgehakt met Parmezaanse kaas en venkel worden goudbruin gebakken, vervolgens samen met een plakje mozzarella één voor één in rondjes biscuitdeeg gewikkeld en in de oven gebakken. In mijn recept - lees meer

Om varkenshaas met groenten mooi te serveren, snijd je hem in accordeonvorm, vul je de inkepingen met gebakken paprika en ui en bak je hem in de oven tot hij goudbruin is. Een paar minuten voor het einde van de baktijd bedek je de varkenshaas met dunne plakjes groenten. lees meer

• Braadpan
• Tomaten- en auberginesoep

Ina Garten stelt voor om van overgebleven tomaten- en auberginesoep een stevige ovenschotel met pasta te maken, gemengd met gekookte macaroni, mozzarella en Parmezaanse kaas. Deze kleine hoeveelheid soep is genoeg voor drie porties, waardoor iedereen wat overhoudt. lees meer

De bloemkool wordt in nette plakken gesneden en kort in pekel geweekt voordat hij gegrild wordt. Maak speciaal voor de groenteplakken een zelfgemaakte tomatenrelish met venkel. Serveer deze bovenop de bloemkool en geniet van de levendige combinatie. lees meer

In Spaanse tapasbars worden doorgaans pintxos geserveerd, kleine hapjes die met een tandenstoker aan elkaar worden gehouden (pincho betekent "spiesje" in het Spaans). Pintxos verschillen van de bekendere tapas niet alleen door de tandenstoker, maar ook door hun elegante presentatie. Probeer ze eens: lees meer

Felgekleurde worteltjes in een zoetzure vinaigrette vormen een heerlijk bijgerecht bij vlees of gevogelte tijdens de feestdagen. Voor de beste smaak laat u de worteltjes minstens 2 uur, of nog beter, een hele nacht, in de dressing weken. Restjes dressing zijn heerlijk... lees meer

Deze heerlijke, sappige sandwiches worden gemaakt met ontbeende varkensschouder, die urenlang wordt gestoofd in een slowcooker met venkel, rozemarijn, laurierblad, knoflook en extra vierge olijfolie. De smaak is ongelooflijk rijk en... lees meer

Als je dol bent op gezouten rode vis, zul je zeker genieten van het Scandinavische voorgerecht gravlax. Dit recept bestaat uit verse vis die droog gepekeld is met zout, dille, venkel, koriander, witte peper en bruine suiker, geserveerd op een bedje van uien. lees meer

Deze hartige tapenade van groene olijven combineert heerlijk met de zoetheid van gouden rozijnen. Smeer het op geroosterde stokbroodplakjes voor een verrukkelijk Frans voorgerecht voor elke gelegenheid, of het nu een huisfeest, een feestelijk diner of gewoon een tussendoortje is. lees meer

Geniet van de heerlijke combinatie van geroosterde champignons en venkelzaad in deze vlees- en zuivelvrije veganistische lasagne. Naast de tomatensaus met champignons, bevat deze veganistische lasagne ook een vezelrijke spinazievulling. lees meer

Als je toegang hebt tot açaisap, probeer dan optimaal gebruik te maken van de eigenschappen ervan. De rijke smaak vormt een perfecte aanvulling op de smaak van gestoofde rode kool, en de paarse kleur geeft de kool een opvallende en aantrekkelijke uitstraling bij het serveren. lees meer

Als je een heerlijke varkenshaas op een bijzondere manier wilt bereiden zonder hem te verpesten, vertrouw dan op het recept van Ina Garten. Deze verrukkelijke varkenshaas is perfect voor de feestdagen. Een marinade van cider, natuurlijke ahornsiroop en verse kruiden... lees meer

Deze gestoofde runderborst is sappig en heeft een aangename zoetzure smaak. Hij is perfect voor speciale gelegenheden en feestdagen. Wanneer deze, anders vrij taaie, sudderende runderborst op deze manier wordt bereid, wordt hij mals... lees meer

Porchetta is een traditionele Italiaanse varkensrol gevuld met aromatische kruiden. In dit recept wordt porchetta gemaakt van varkensschouder, in dunne plakken gesneden en bestreken met een pasta van verse kruiden. lees meer

• Gravlax
• Mosterdsaus

Gravlax is een koud voorgerecht met rode vis, traditioneel bereid in Scandinavië, IJsland en Finland. Dit recept vereist verse zalmfilet. Deze wordt doormidden gesneden, besprenkeld met een droge marinade en dille, en vervolgens een paar dagen laten rusten. lees meer

Het hoogtepunt van dit voorgerecht is de tomaat-gemberchutney, geserveerd over grote garnalen, twee per persoon. Deze chutney kan een dag van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard, en vervolgens vlak voor het serveren licht worden opgewarmd. De combinatie van groente en - lees meer

• Jakobsschelpen
• Salsa Verde

Verwen uw gasten met een gerecht van restaurantkwaliteit van Bobby Flay: sint-jakobsschelpen op Mexicaanse wijze. Grote sint-jakobsschelpen worden ingewreven met een kruidenmengsel, goudbruin gebakken en geserveerd op een bord met een scheutje salsa verde. lees meer

Natuurlijke varkenshaaskoteletten met bot garen snel en zien er aantrekkelijk uit bij het serveren. Ze zijn perfect voor het Napolitaanse gerecht pizzaiola, waarbij het vlees wordt gestoofd in een lichte saus van tomatenpuree, kippenbouillon, wijn en ui. lees meer

Natuurlijke varkenshaaskoteletten garen snel, zien er aantrekkelijk uit en het malse vlees neemt gemakkelijk de smaken van kruiden op. Gegrilde koteletten zijn bijzonder verfijnd, met hun aantrekkelijke grillstrepen en heerlijke rokerige aroma's. lees meer

Deze ovenschotel met penne is perfect voor een brunch, een zondagse lunch of een familiediner. De pasta zwemt letterlijk in een dikke laag tomatensaus, bedekt met een laagje heerlijk gesmolten kaas. De tomatensaus is zelfgemaakt. lees meer

• Gevulde schelpen
• Sauzen

Dit Italiaanse gerecht zal uw feestdiner verrijken met zijn elegante presentatie en luxueuze smaak. Grote schelpen worden gevuld met champignons en spinazie en gebakken onder twee sauzen: tomatensaus en een rijke kaassaus. Om dit gerecht te maken... lees meer

Deze mix van gedroogde kruiden is gebruikelijk in Zuid-Frankrijk en vormt de perfecte aanvulling op elk gerecht in mediterrane stijl, of het nu gaat om gebakken kip, gebakken vis, gegrild vlees of een dressing voor een groentesalade. Alle ingrediënten zijn afkomstig van lees meer

• Pekel
• Kruidenmix

Pulled pork is een populair ingrediënt voor zomerse barbecuesandwiches in de VS. Het is gerookte varkensschouder die, eenmaal gaar, gemakkelijk met twee vorken uit elkaar valt in draderige stukjes, vandaar de naam. Voordat je de hele schouder in de oven legt, lees meer

De saus voor deze pasta wordt gemaakt met rauwe Italiaanse worst. Verwijder de darmpjes om een ​​heerlijke, smaakvolle en gekruide worst te onthullen. De worst wordt gebakken met uien en venkelwortel en vervolgens gestoofd in een tomatenroomsaus met... lees meer

Een eenpansgerecht is snel en gemakkelijk: je kookt tegelijkertijd vlees en een bijgerecht met groenten. En als je de ingrediënten goed combineert, wordt het ook nog eens heerlijk. In dit recept worden kippendijen gebakken met kleine aardappelen. lees meer

Deze koteletten zijn gemaakt van mager gemalen kippenborst, maar ze zijn toch ongelooflijk sappig, smaakvol en pittig. Dat is allemaal te danken aan de gebakken zoetzure appels, uien en venkelzaadjes, die gemengd zijn met... lees meer

In plaats van traditioneel rundvlees, wordt in deze vleessaus gemalen kalkoen gebruikt. Bolognese is gezonder en behoudt dezelfde geliefde smaak, want naast de gemalen kalkoen bevat het ook traditionele ingrediënten voor dit gerecht: uien, lees meer

Dit gerecht wordt gemaakt met rijk gekruide runderribben. Voordat de ribben worden geroosterd, worden ze ingewreven met een geurig kruidenmengsel met venkel en een nacht gemarineerd. Ze worden gebakken in een braadpan op een bedje van rabarber. lees meer

Siciliaanse pasta met sardines is anders dan alle andere pasta. Het is een ongelooflijke combinatie van zoute, vette sardines en zoete rozijnen met aromatische venkel en knapperige pijnboompitten. Traditionele sardinepasta wordt gemaakt met: lees meer

Gesneden rode kool wordt eerst gebakken in het vet dat vrijkomt bij het bakken van Italiaanse pancetta, vervolgens bedekt met een beetje water en balsamicoazijn, gekruid met specerijen en gestoofd tot het zacht en zeer aromatisch is. lees meer

Het is moeilijk om iemand te vinden die niet dol is op Italiaanse lasagne, een ovenschotel met meerdere lagen, boordevol vleessaus, bergen kaas en natuurlijk calorieën. Dit recept helpt je om dit heerlijke gerecht iets gezonder en minder vet te maken, zonder in te leveren op smaak... lees meer

Het hoogtepunt van dit gezonde, vezelrijke gerecht zijn de gebakken kalkoenballetjes. Je kunt ze bakken en serveren als voorgerecht met een dipsaus, of ze mengen met gekookte volkoren pasta (linguine of spaghetti). lees meer

Deze soep is een variant op het traditionele Amerikaanse gerecht Chicken and Dumplings, maar naast deze twee ingrediënten bevat de soep ook veel gezonde groenten: wortelen, knolselderij, rapen, koolraap, uien en venkelwortel. De groenten worden licht gebakken in een romige saus. lees meer

Deze chocoladereep, met al die spikkels en donkerwitte strepen, ziet er zo chique uit en is zo makkelijk te maken. Twee soorten chocolade – een pure en een witte – worden op een stuk aluminiumfolie gegoten en door elkaar geroerd om een ​​gemarmerd patroon te creëren. Tot ziens! lees meer

• Deeg
• Vulling met ricotta en druiven
• Wijnsiroop

Bak een heerlijke Franse galette voor bij de thee, gevuld met een delicate mix van ricotta, frangipane en verse druiven. Het deeg voor de galette wordt gemaakt met gewoon druivensap uit de supermarkt, wat smaak toevoegt en suiker vervangt. Voor extra aroma kunt u... lees meer

De vleessaus voor spaghetti alla Sardiniana wordt gemaakt met rauwe Italiaanse worstjes en venkel, die in kleine stukjes worden gesneden, goudbruin worden gebakken en vervolgens met tomaten en kruiden worden gestoofd. Knoflook, laurierblad, saffraan, venkel, - lees meer

• Gravlax
• Voor het serveren

Gravlax is een populair koud voorgerecht in Noord-Europese landen, bestaande uit dunne plakjes gezouten en gekruide rode vis. Om het te bereiden heb je twee even grote zalmfilets nodig. Deze worden bestrooid met een mengsel van lees meer

Een feestelijk gebraden varkenshaas zal indruk maken op uw gasten met zijn presentatie en uitzonderlijke smaak. U kunt de varkenshaas bij de slager bestellen of zelf meerdere plakken varkenshaas tot een ring binden en de ribuiteinden bijsnijden... lees meer

Verras uw gasten met een luxueus gerecht in mediterrane stijl, waarbij vis en een heerlijke salade van sinaasappel en venkel elkaar perfect aanvullen en een harmonieus smaakpalet vormen. Zwaardvisfilet is omwikkeld met plakjes prosciutto. lees meer

In plaats van een gewone kip, braad een kapoen voor de feestdagen. Deze sappige haan is zeker genoeg voor een grote groep mensen. Of gebruik een kleine kalkoen. Wrijf de vogel in met een kruidenmengsel en marineer hem een ​​nacht in de koelkast. En dan... lees meer

Voor dit voorgerecht kunt u het beste verschillende soorten zwarte en groene olijven met pit gebruiken, zoals Cerignola, Manzanilla of Arbequina. Meng ze met specerijen, marineer ze in sherryazijn en laat ze minimaal... in de koelkast marineren. lees meer

Dit recept is zeer geschikt voor witvis met weinig graten, zoals snapper of zeebaars. De schoongemaakte hele vis wordt gebakken onder een dikke laag zout, waardoor de vis niet te zout wordt, en de zoute korst zorgt voor een goede smaak. lees meer

Snapperfilets worden ingewreven met zout, zwarte peper en venkelzaad en vervolgens in olijfolie gebakken tot ze knapperig zijn. Geserveerd met een stevige salade van gekookte quinoa met sinaasappelschijfjes, verse boerenkool en zonnebloempitten. lees meer

Iedereen is dol op strudels vanwege hun luchtige, bladerige korst. Hartige vleesstrudels zijn een heerlijk voorgerecht voor de feestdagen en ze zijn ongelooflijk makkelijk te maken. Stapel vellen filodeeg op elkaar, bestrijk ze met boter en bestrooi ze met... lees meer

Voordat je een eenvoudig voorgerecht zoals gemarineerde olijven serveert, geef ze een complexere smaak door ze te verwarmen in een pan met olijfolie, knoflook, sinaasappelrasp, venkelzaad, tijm en cayennepeper. Wanneer - lees meer

Spelt heeft een dichte structuur en een subtiele nootachtige smaak, waardoor het een uitstekend ingrediënt is voor voedzame en gezonde salades. In combinatie met gebakken garnalen, olijven en bloedsinaasappels vormt het een complete hoofdgerecht. lees meer

Je kunt extra romige hummus maken door kikkererwtenmeel te gebruiken in plaats van hele kikkererwten. Dit is verkrijgbaar in speciaalzaken en natuurvoedingsafdelingen. De bereide kikkererwtenpasta wordt opgeklopt met tahin, sesampasta, citroensap en -rasp, en... lees meer

Deze luchtige en smaakvolle Italiaanse focaccia is gemaakt met zowel venkelzaad als venkelwortel. De geroosterde zaden worden door een gistdeeg gemengd en de venkelwortel wordt in dunne reepjes gesneden en over het platbrood verdeeld. lees meer

• Zalm
• Groene saus

Zalmfilet gebakken in een kruidenkorst is een feestelijk gerecht dat er elegant uitziet en snel en gemakkelijk te bereiden is. De vis wordt ingewreven met een mengsel van gemalen koriander, venkel, suiker en zout en vervolgens een uur in de koelkast gemarineerd. lees meer

Paarse bloemkool fleurt uw feesttafel op, zelfs als u hem simpelweg als salade serveert. Dit voorgerecht is een echte blikvanger, en om de smaak net zo aantrekkelijk te maken als het uiterlijk, bereidt u de salade met lees meer

Gekookte Italiaanse gnocchi worden geserveerd met een verrukkelijke ragù van wilde paddenstoelen, die het gerecht een rijke, veelzijdige smaak geeft. Het recept maakt gebruik van kant-en-klare of voorgekookte gnocchi, en de ragù wordt gemaakt met een mengsel van wilde paddenstoelen en lees meer

Bak een pizza die geen korst overhoudt, omdat de randen net zo lekker (of misschien zelfs nog lekkerder) zijn als het overheerlijke, smeuïge midden. Voordat de pizza de oven ingaat, wordt een stevige vulling van Italiaanse worst in de randen van het deeg verwerkt. lees meer

• Zeevruchtenboilie
• Kruidenboter

Seafood boilie is een heerlijk gerecht in kampeerstijl, perfect voor een grote groep. Het kan als lunch of als snack bij een biertje worden gemaakt. Groenten – uien en stengels – worden in een grote pan gestoofd in een bouillon met een scala aan kruiden en aromatische witte wijn. lees meer

Verras uw gasten met deze heerlijke spiesjes van varkensvlees, vijgen en venkel. Voordat de varkenshaas gegrild wordt, wordt deze ingewreven met een kruidenmengsel van verse rozemarijn en knoflook en enkele uren gemarineerd, zodat elk stukje een unieke smaak krijgt. lees meer

• Salade
• Vinaigrette dressing
• Garnalen

Deze prachtige salade zit boordevol de levendige smaken van de Côte d'Azur. Geblancheerde gele en groene sperziebonen worden gemengd met verse cherrytomaten in verschillende kleuren, rode ui, kruiden en heerlijke gegrilde aardappelen. lees meer