Salade van verse en ingelegde komkommers
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 87, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 6 G., vezel 1 G., cholesterol 0 mg, natrium 341 mg, suiker 2 G.
Calorieën 87, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 6 G., vezel 1 G., cholesterol 0 mg, natrium 341 mg, suiker 2 G.
Combineer verse en ingelegde komkommers met dille en een pittige vinaigrette voor een heerlijke, verfrissende salade die perfect past bij gegrild of gebakken vlees. Vervang de dille door venkel voor een subtiele anijssmaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje gehakte rode ui
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 2 middelgrote komkommers, geschild en in plakken van 0,5–1 cm dik gesneden.
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel appelciderazijn
- 1 grote augurk, in blokjes gesneden, + 1 eetlepel pekelwater
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gedroogde dille- of venkelzaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: komkommers, rode ui, ingemaakte komkommer, dille, venkelzaadjes, appelciderazijn, wijnazijn, knoflookpoeder
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de ui in een kleine steelpan, giet de rode azijn erbij, breng aan de kook en kook ongeveer 3 minuten. Laat volledig afkoelen. Bewaar in de koelkast tot gebruik.
- Schik de komkommerschijfjes in een enkele laag op een serveerschaal. Zet in de koelkast. Meng in een middelgrote kom de olijfolie, appelciderazijn, komkommerpekel, knoflookpoeder, dille en een snufje zout. Zet in de koelkast.
- Breng de komkommers vlak voor het serveren op smaak met zout en peper. Schep de dressing over de komkommers. Garneer met blokjes augurk en ingelegde rode ui. Serveer de salade koud.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
