Pittige Aziatische komkommersalade
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze salade wordt gemaakt met Engelse komkommers met een gladde schil die niet geschild hoeven te worden. Snijd ze in plakjes, breng op smaak met zout en laat uitlekken. Meng de salade vervolgens met een dressing van rijstazijn, sesamolie, sojasaus, knoflook en rode peper, wat de salade een Aziatische smaak geeft met pittige, zoete en frisse tonen.
Wij bevelen aan
Recept:
Snijd 1 komkommer in plakjes. Bestrooi met 1 theelepel grof zout en laat 10 minuten staan. Meng in een grote kom 1 eetlepel rijstazijn, 2 theelepels suiker en sojasaus, 1/2 theelepel sesamolie, 2 gehakte lente-uitjes, 1 gehakte knoflookteen en een snufje rode pepervlokken. Giet de komkommerplakjes af en meng ze met de dressing; breng op smaak met zout. Garneer met gehakte koriander.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: komkommers, rijstazijn, sojasaus, rode pepervlokken, koriander
Categorieën:
Soortgelijke recepten
