Aziatische watermeloensalade
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Recept Aziatisch Een salade met watermeloen, gebakken sjalotten, kruiden en specerijen. De salade is afgewerkt met een notenmengsel.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kopjes watermeloenpulp, ontpit en fijngehakt
- 3 eetlepels gemengde noten, grof gehakt
- 1/3 kopje pinda- of plantaardige olie
- 2 kleine sjalotten (1 in dunne plakjes, 1 fijngehakt)
- Grof zout
- Sap van 3 limoenen
- 1 eetlepel vissaus
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 geplette teentje knoflook
- 1 stuk gember (5 cm), geschild en fijngehakt
- 1 rode jalapeñopeper, in dunne plakjes gesneden
- 1/3 kopje gehakte koriander
- 1/3 kopje gehakte basilicum
- 1/3 kopje fijngehakte munt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Watermeloen, noten, sjalotten, limoensap, vissaus, sojasaus, knoflook, gemberwortel, jalapeñopeper, koriander, basilicum, munt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit in een kleine steelpan de pindaolie op middelhoog vuur tot 175 graden Celsius. Voeg de sjalotjes toe en bak ze al roerend 3 minuten tot ze goudbruin zijn. Haal ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Breng op smaak met zout.
- Meng in een grote kom 2 eetlepels bruine boter, fijngehakte sjalot, limoensap, sojasaus, vissaus, knoflook, gember en jalapeño. Voeg de watermeloen toe en meng alles goed door elkaar. Laat 10 minuten staan.
- Voeg koriander, basilicum, munt en 2 eetlepels noten toe aan de salade, breng op smaak met zout en meng alles goed door elkaar. Garneer met de resterende 1 eetlepel noten en gebakken sjalotten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
