Rebujito met watermeloen

Stemmen: 1

18+ Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor je gezondheid!

Tijd: 10 minuten plus de tijd die nodig is om het ijs te laten bevriezen.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1

Rebujito is een traditionele Andalusische cocktail gemaakt met sherry en citroensoda, een heerlijk verfrissend zomerdrankje. Dit rebujito-recept gebruikt cava, een Spaanse mousserende wijn, en citroensap in plaats van soda, en bevroren watermeloenblokjes in plaats van gewoon ijs geven de cocktail een levendige, zomerse smaak.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 watermeloen
90 ml fino sherry
30 ml citroensap
30 ml suikersiroop
30 ml cava

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Watermeloen, citroensap, sherry, siroop, cava (mousserende wijn)

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Snijd het vruchtvlees van de watermeloen in stukjes ter grootte van ijsblokjes en vries ze ongeveer 2 uur in op een met bakpapier beklede bakplaat.
Meng sherry, citroensap, siroop en ijs in een cocktailshaker. Doe 3-5 blokjes watermeloen in een Collins-glas (bewaar de overige blokjes voor een andere keer). Zeef de cocktail over de blokjes. Vul aan met cava.

Auteur van het recept - Michael Voltaggio is een deelnemer aan het Amerikaanse kookprogramma Iron Chef America, waarin chefs hun vaardigheden demonstreren door middel van een uur durende wedstrijd. Aan het einde van de wedstrijd moeten de chefs vijf gerechten bereiden om te proeven, vier borden voor elke jury.

Categorieën:

recept / Zomergerechten / Feestelijke gerechten / Cocktailparty / Alcoholische cocktails / Cocktails met mousserende wijn / Spaanse keuken

Receptenverzamelingen