Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Hoewel chili-limoenkruiden vaak worden beschouwd als een perfecte begeleiding bij vis, zult u verrast zijn hoe goed ze de smaak van gebakken radijsjes aanvullen. De radijsjes worden gehalveerd en in de oven gebakken met kruiden tot ze gaar zijn. Verse koriander vult de groenten aan met zijn levendige, kruidige smaak, en voor extra crunch kunt u voor het serveren geroosterde gezouten pompoenpitten toevoegen. Een heerlijk zomers bijgerecht voor vlees- of visgerechten.

Ingrediënten:

• 0,7 kg radijsjes, doormidden gesneden
• 1 kopje koriander
• 1 theelepel chili-limoenkruiden
• 1/3 kopje geroosterde pompoenpitten

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

radijs, pompoenpitten, chili kruiden, limoenschil

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng op een bakplaat 450 gram gehalveerde radijsjes met 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel chili-limoenkruiden en 1/2 theelepel zout.
Stap 2
• Rooster de pompoenpitten in de oven op 220 °C, roer ze halverwege een keer om, tot ze goudbruin en zacht zijn, 30-35 minuten. Roer er 240 ml koriander door. Bestrooi met geroosterde, gezouten pompoenpitten.
Stap 3
• Opmerking
  
  Tajin Kruiden (Chili Limoen) Deze populaire Mexicaanse kruidenmix is ​​hartig en zout, perfect voor gegrilde groenten, vooral in combinatie met ananas, watermeloen en mango. De mix bevat limoenschil, chilipoeder (bij voorkeur chili de árbol of guajillo), cayennepeper, paprika en andere specerijen.

Stemmen: 1