Snel ingemaakte radijsringen
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Iedere thuiskok zou dit mini-gemarineerde groenteplattertje in huis moeten hebben. Het is in een paar minuten klaar, blijft goed in de koelkast en past bij een breed scala aan gerechten. Deze hartige ingelegde groenten zijn vooral heerlijk als vulling voor een vleessandwich. Dun gesneden radijsjes worden gemarineerd met dunne ringen jalapeño en rode ui in een mengsel van witte azijn, zout, suiker en kant-en-klare augurkenrelish. Het recept vraagt om grof zout; gebruik geen fijn zout in dezelfde hoeveelheid, anders worden de groenten te zout.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 10 radijsjes, in dunne plakjes gesneden
- 5 jalapeño's, in dunne plakjes gesneden
- 1 rode ui, in dunne plakjes gesneden
- 2 kopjes witte azijn
- 0,5 kopjes suiker
- 1/4 kopje grof zout
- 2 eetlepels augurkenkruiden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: radijs, jalapeñopeper, rode ui, kruidenmengsel voor het inmaken van groenten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote steelpan de azijn, suiker en zout. kruidenmengsel voor het inmaken van groenten en 1 kopje koud water. Breng aan de kook op middelhoog vuur.
- Voeg de radijsjes, jalapeño en ui toe aan de pan met de marinade en roer goed door. Breng aan de kook, zet het vuur uit en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Doe de marinade in een luchtdichte bak en bewaar in de koelkast.
Uitgang: 4 eetlepels
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
