Snel ingemaakte hele radijsjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12
Jonge radijsjes uit je eigen tuin kunnen op een bijzondere manier op tafel komen. Door ze snel in te leggen, krijgen ze een evenwichtige, frisse en pittige smaak, terwijl ze knapperig blijven en direct geserveerd kunnen worden. Ontdek radijsjes op een compleet nieuwe manier. Dit recept marineert hele radijsjes met een klein groen steeltje eraan – een charmant gezicht en een prachtige decoratie voor elke feesttafel. Prik met een houten spiesje diep in het midden van elke radijs, zodat de marinade goed wordt opgenomen. Giet vervolgens een hete marinade van champagneazijn en specerijen over de radijsjes en laat ze afgedekt afkoelen. Venkel geeft een bijzondere smaak en aroma. Het voorgerecht is verrassend en bijzonder.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Radijs
- 4 bosjes radijsjes, gewassen en in het midden doorgeprikt, waarbij de steeltjes ongeveer 1 cm lang blijven.
Marinade
- 1 liter champagneazijn
- 1 kopje witte suiker
- 1/4 kopje kruiden voor het inmaken van groenten
- 2 geplette knoflookteentjes
- 2 stengels verse venkel (of 2 eetlepels gedroogde venkelzaadjes)
Wij bevelen aan
Recept:
Leg de radijsjes in een grote, diepe schaal. Meng de ingrediënten voor de marinade in een grote pan en breng aan de kook. Haal de pan van het vuur en giet het hete mengsel over de radijsjes. Dek de schaal direct goed af met plasticfolie. Laat de radijsjes afkoelen tot kamertemperatuur, giet de marinade af en serveer.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: radijs, champagneazijn, kruidenmengsel voor het inmaken van groenten, venkelknol, knoflook
Categorieën:
Soortgelijke recepten
