Gemarineerde courgettenoedels
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 329, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 46 G., vezel 2 G., cholesterol 54 mg, natrium 224 mg, suiker 1 G.
Calorieën 329, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 46 G., vezel 2 G., cholesterol 54 mg, natrium 224 mg, suiker 1 G.
Gemarineerde courgettenoedels zijn een heerlijke aanvulling op elk soort vlees, gevogelte of vis. Gebruik een spiraalsnijder of rasp om de courgette in dunne sliertjes te snijden, bak ze kort in een pan met kruiden en chilipeper en giet er vervolgens de pekel overheen. Zodra de pekel is afgekoeld, kun je van de courgettenoedels genieten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2/3 kopje olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- Een kwart van een witte ui
- 1 jalapeñopeper, optioneel
- 2/3 kopje water
- 2/3 kopje witte gedistilleerde azijn
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 2 theelepels hele peperkorrels
- 2 laurierblaadjes
- 3 middelgrote courgettes, in reepjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: courgette, jalapeñopeper, oregano, zwarte peperkorrels, laurierblad
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg, zodra de olie heet is, de knoflook, ui en eventueel de jalapeño toe en bak tot de ui lichtbruin maar nog knapperig is, ongeveer 5 minuten. Voeg water en azijn toe en breng aan de kook (zie opmerking). Haal de pan van het vuur en roer de oregano, peperkorrels, laurierblad en courgettenoedels erdoor. Breng op smaak met zout.
- Doe het mengsel in een pot en laat het iets afkoelen. Zodra het is afgekoeld, dek het af en bewaar het in de koelkast.
Opmerking
Voeg voor de veiligheid slechts een paar druppels water en azijn toe aan de verhitte olie voordat u ze toevoegt. Als de olie spat, laat deze dan eerst iets afkoelen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
