Pittige ingelegde wortels
Stemmen: 8
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Dit hartige voorgerecht gebruikt babyworteltjes. Ze marineren sneller en zien er aantrekkelijker uit als ze geserveerd worden. Hele babyworteltjes worden dicht op elkaar in een pot gedaan en gemarineerd in een mengsel van appelciderazijn, suiker en specerijen, samen met hele gedroogde rode pepervlokken. Ze zijn na twee dagen klaar om te eten. In eerste instantie hebben de worteltjes een evenwichtige, pittige smaak met een aangename zuurheid, maar hoe langer ze in de koelkast staan, hoe scherper ze worden. Daarom is het het beste om de worteltjes in kleine potjes te marineren, aangezien het recept vrij eenvoudig is. Het moeilijkste is wachten tot je klaar bent om van het voorgerecht te genieten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 gram miniworteltjes
- 1 kopje water
- 1 kopje suiker
- 1,5 kopjes appelciderazijn
- 1 theelepel uienpoeder
- 0,5 theelepel mosterdzaad
- 1,5 theelepel grof zout
- 1 theelepel rode pepervlokken
- 2 gedroogde chilipepers
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wortel, chilipeper, rode pepervlokken, appelciderazijn, uienpoeder, mosterdzaad
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de wortels in een glazen pot met een metalen deksel.
- Doe in een roestvrije pan water, suiker, appelciderazijn, uienpoeder, mosterdzaad, zout en chilivlokken en breng aan de kook. Laat 4 minuten koken.
- Giet de hete marinade langzaam over de wortels, tot de pot tot de rand gevuld is. Voeg de chilipepers toe. Laat de wortels afkoelen en sluit dan het deksel. Bewaar in de koelkast gedurende 2 dagen of maximaal 1 week in de koelkast..
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
