Ingelegde wortelschijfjes met chilipeper
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Dunne jalapeñoringen worden gemarineerd met plakjes rode ui en wortel in een simpele marinade van witte azijn en suiker. Dit is voldoende voor een heerlijke, hartige snack met een zoetzure smaak. Draag rubberen handschoenen bij het snijden van de jalapeño's om te voorkomen dat er sap in je ogen komt. Laat de marinade na het overgieten van de groenten minstens een uur staan voordat je ervan geniet. Serveer de jalapeño en wortel bij diverse gerechten en bewaar de afgesloten pot in de koelkast, waar de smaak met de dag intenser wordt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 10 jalapeño's, in ringen van 0,6 cm dik of iets dunner gesneden
- 2 kopjes wortels, geschild en in plakjes van 0,5 cm dik gesneden.
- 1,5 kopjes witte azijn
- 1/4 kopje suiker
- Een halve rode ui, in halve ringen van 0,5 cm dik gesneden.
Wij bevelen aan
Recept:
Breng de azijn en suiker zachtjes aan de kook totdat de suiker is opgelost. Voeg de overige ingrediënten toe en laat het mengsel 1 uur trekken.
Haal de pan van het vuur, laat de ingemaakte groenten afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte verpakking.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wortel, jalapeñopeper, chilipeper, rode ui
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
