Cascabel chilipoeder
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Cascabel chilipoeder - Een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 gedroogde ancho chilipepers, steeltjes verwijderd, zaadjes eruit gehaald en in plakjes gesneden
- 3 gedroogde cascabel-chilipepers, steeltjes verwijderd, zaadjes eruit gehaald en in plakjes gesneden
- 3 gedroogde chile de arbol pepers, steeltjes verwijderd, zaadjes eruit gehaald en in plakjes gesneden
- 2 eetlepels hele komijnzaadjes
- 2 eetlepels knoflookpoeder
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gerookte paprika
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ancho peper, cascabelpeper, komijn, knoflookpoeder, oregano, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe alle chilipepers en komijn in een middelgrote gietijzeren koekenpan. Bak op middelhoog vuur, terwijl je de pan constant schudt, tot je de komijn ruikt, ongeveer 4-5 minuten. Zet apart en laat volledig afkoelen.
- Laat de chilipeper en komijn afkoelen en doe ze vervolgens samen met het knoflookpoeder, de oregano en de paprikapoeder in een blender. Blend tot een fijn poeder ontstaat.
Laat het poeder minstens een minuut bezinken voordat je het deksel van de blender opent. Bewaar de kruidenmix in een luchtdichte verpakking; deze is maximaal 6 maanden houdbaar.
Uitgang: 3/4 kopje
Categorieën:
recept / Sauzen / Kruiden / Alton Brown
Soortgelijke recepten
