Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Mexicaanse kipchili voor sportfans - een stapsgewijs recept.

Ingrediënten:

• 500 g gemalen kip
• 2 blikken gehakte tomaten in eigen sap
• 1 blik rode bonen
• 1 blik witte bonen
• 1 eetlepel olijfolie
• 3 teentjes knoflook
• 2 stengels selderij
• 1-2 paprika's
• 1 jalapeñopeper
• 1 middelgrote ui
• 1/4 theelepel zout
• 2 eetlepels chilipoeder (zie chilipeperkruiden)
• 1 theelepel gemalen komijn

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

gehakt kip, rode bonen, witte bonen, tomaten, jalapeñopeper, selderij, chili kruiden, komijn

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Begin met het wassen en voorbereiden van de verse groenten: snijd de selderij, ui, ontpitte jalapeño en paprika in blokjes en hak de knoflook fijn met een scherp mes. Giet olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en verwarm deze op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, selderij, paprika, jalapeño en ui toe en breng op smaak met zout. Bak al roerend gedurende ongeveer 8 minuten, tot de groenten zacht zijn.
  
  Voeg het gemalen kippenvlees toe, maak het los met een houten lepel en bak het tot het bruin is. Voeg de chilipoeder en komijn toe en bak tot het kippenvlees gaar is, ongeveer 6 minuten. Voeg de tomaten en bonen toe en breng aan de kook. Zet het vuur vervolgens lager en laat het, afgedekt, minstens een uur sudderen, af en toe roerend, tot de Mexicaanse chili een gladde, dikke consistentie heeft.
  Uitgang: 1 en 1/4 eetlepel
  
  Chili voor fans.

Stemmen: 2