Mexicaanse kip, macaroni en kaas
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Macaroni en kaas op Mexicaanse wijze met kip - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 340 g macaroni
- 2 kopjes gegrilde kipfilet (zonder vel), in reepjes gesneden
- 2 kopjes geraspte gemengde kaas (ongeveer 225 g)
- 1 theelepel zout
- 1 en 1/4 kopjes 2% melk
- 3 eetlepels (45 g) ongezouten boter
- 1 bosje lente-uitjes, fijngehakt en alleen de witte delen gekookt.
- 2 theelepels chilipoeder
- Versgemalen peper
- 340 g pico de gallo saus (een pittige Mexicaanse saus gemaakt met groenten en uien) of salsasaus (ongeveer 1 kopje)
- 1/4 kopje bloem
- 3 kopjes ongezouten kippenbouillon
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta, kaas, pico de gallo saus, salsasaus, meel, chili kruiden, prei, melk, kipfilets
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af, spoel hem af met koud water en doe hem terug in de pan. Voeg 1/4 kopje melk toe en roer. Bestrooi met de kaas en kip (niet roeren).
- Smelt ondertussen 1 eetlepel (15 g) boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de witte delen van de ui, chilipoeder, zout en gemalen peper toe. Bak dit 2 minuten al roerend.
Voeg de helft van de pico de gallo-saus toe. Kook 2-3 minuten, onder voortdurend roeren, tot de ui zacht is. - Zet het vuur lager tot middelhoog. Voeg de resterende 2 eetlepels (30 g) boter toe en laat deze smelten onder voortdurend roeren. Voeg geleidelijk de bloem toe en kook gedurende ongeveer 1 minuut tot een pasta ontstaat. Blijf constant roeren.
Voeg geleidelijk de bouillon en de resterende 240 ml melk toe. Blijf constant roeren. Breng de saus aan de kook, af en toe roerend, en laat 6 minuten sudderen, tot het mengsel dikker wordt. - Voeg de saus toe aan de pan met de pasta. Bak al roerend 3 minuten op middelhoog vuur, tot de kaas gesmolten is. Breng op smaak met zout en peper. Garneer met de resterende helft van de pico de gallo saus.
We bieden nog een recept aan. Macaroni met kaas en spek.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
