Eenpansgerecht met Cajun kip en pasta
Stemmen: 20
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Deze pasta met kip in een romige saus is in slechts 30 minuten klaar. Maar het beste is dat alles in één pan wordt gemaakt: eerst fruit je de kip met groenten en Cajun-kruiden, dan giet je de kippenbouillon erbij en voeg je de pasta toe. Het gerecht zit boordevol sappige kippendijen, paprika en uien, terwijl de tomatenroomsaus alles samenbindt. Garneer de pasta met lente-uitjes en geniet van de smaken van de Cajun-keuken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 340 g gladde penne pasta
- 450 g kipdijfilets zonder vel en bot (ongeveer 4 stuks), in stukjes van 2,5 cm gesneden.
- 2 eetlepels olijfolie
- 2,5 theelepels Cajun-kruiden
- 2 middelgrote groene paprika's, ontdaan van steel en zaadjes en in reepjes van 0,5 cm breed gesneden.
- 1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 4 kopjes licht gezouten kippenbouillon
- 1 blik (400 g) tomatenblokjes in blik
- 170 g roomkaas, in blokjes gesneden, op kamertemperatuur
- 4 lente-uitjes, dun gesneden, om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: penne pasta, kippenbouten, zoete paprika, tomaten, groene uien, roomkaas, Cajun kruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olijfolie in een grote, brede pan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en Cajun kruiden Bak de kip, al roerend, tot deze van kleur begint te veranderen en de specerijen geroosterd zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg de paprika en ui toe en bak tot ze vocht beginnen af te geven, 3-4 minuten. Voeg de knoflook toe en bak tot deze zacht is, 1 minuut.
- Voeg de pasta, kippenbouillon en tomaten toe en breng aan de kook op middelhoog vuur. Laat het geheel, zodra het kookt, onder af en toe roeren verder koken tot de pasta al dente is en de saus is ingedikt en tot ongeveer de helft is ingekookt, ongeveer 15 minuten.
- Haal de pan van het vuur en voeg de roomkaas en 1,5 theelepel grof zout toe. Roer tot de roomkaas gesmolten is. Maak je geen zorgen als de saus er wat waterig uitziet; hij zal indikken als hij afkoelt. Bestrooi met groene uitjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
