Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Voor een echt bevredigende gegrilde maïservaring kunt u overwegen om de maïs op een buitenbarbecue te bereiden. Zo krijgt de aromatische kruiden een heerlijke rokerige smaak. Maak van de schillen comfortabele handvatten aan elke kolf en gril ze, bestrijk ze met pittige Cajun-boter en bestrooi met selderij en paprika. Een perfect voorgerecht voor een barbecuefeest!

Ingrediënten:

• 165 g boter, in stukjes gesneden, op kamertemperatuur
• 2 eetlepels Cajun kruiden
• Selderijstengel, fijngehakt
• Een kwart van een kleine witte ui
• Een kwart van een groene paprika, in stukjes gesneden.
• 6 maïskolven met schillen, 20 minuten laten weken in water.
• Citroenpartjes, om erbij te serveren

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

maïs, citroensap, zoete paprika, selderij, Cajun kruiden

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de grill voor tot 200 °C.
Stap 2
• Doe de boter, Cajun-kruiden, selderij, ui en paprika in een kleine keukenmachine. Mix tot een gladde massa.
Stap 3
• Trek de maïskolven naar achteren, verwijder de "haren" en bind de kolven samen met vochtig touw of een stukje kolf. Dit wordt het handvat van de kolf.
Stap 4
• Leg de maïs op de grill en bak deze, af en toe draaiend, tot de korrels hier en daar licht aangebrand zijn, 10 tot 15 minuten.
Stap 5
• Bestrijk de maïskolven met boter en leg ze op een bakplaat met indirecte hitte. Bak ze, terwijl je ze regelmatig bestrijkt en omdraait, nog een paar minuten. Serveer warm, besprenkeld met citroensap.

Stemmen: 1