Maïs

Net als de meeste zeevruchten kunnen sint-jakobsschelpen snel te gaar en taai worden. Om dit te voorkomen, schroeit Ree Drummond de sint-jakobsschelpen kort aan, apart van het hoofdgerecht, en legt ze direct op een bord terwijl ze de rest van het gerecht aanschroeit. lees meer

Het recept van Giada De Laurentiis geeft klassieke maismuffins een pizza-achtige smaak. Knoflook en zongedroogde tomaten zorgen voor een heerlijke zoet-pittige smaak. Serveer warm met boter. lees meer

Giada De Laurentiis maakt deze bruschetta met de beste producten die de boerenmarkt deze zomer te bieden heeft. Ze combineert mini-maïs, rijpe perziken, geurige basilicum en verse, pittige chilipepers en serveert het op geroosterde ciabatta. lees meer

• Salade
• Dressing voor voorgerechtsalade
• Voor het serveren

Waarom salade met een vork eten als je hem ook met pitachips kunt opscheppen? Dat is precies het idee achter deze knapperige salade, perfect als voorgerecht, gevuld met fijngehakte, kleurrijke zomergroenten en afgemaakt met een fluweelzachte dressing op basis van sesam. lees meer

• Rundvlees en marinade
• Groenten en saus
• Maïs en shishito pepers

Het bijgerecht met maïs wordt bereid met vrijwel dezelfde ingrediënten als rundvlees. In de zomer en herfst gebruik je maïskolven, en in de winter kun je 4 kopjes bevroren maïskorrels gebruiken. Rachel Ray raadt aan om het rundvlees te serveren met... lees meer

Maak heerlijke taco's in een grote ovenschaal. Dit is handig als je geen tijd hebt om elke portie apart klaar te maken. Bak de vleesvulling met zwarte bonen en groenten in een koekenpan, bestrooi met maïschips en bak het geheel kort in de oven. Serveer direct. lees meer

• Zoete en pittige marinade
• Maïs en champignons

Geef deze kipfajita met shiitake en maïs een zoete en pittige smaak door jalapeño en honing toe te voegen aan de marinade voor de kipfilet. De malse kipfilets hebben slechts een half uur nodig om alle smaken van de marinade op te nemen. Grill ze en snijd ze in plakjes. lees meer

Deze taart is een vereenvoudigde versie van een tamale. Je hoeft niet elk stuk maïsdeeg te vullen en in een maïskolf te wikkelen. Je kunt de vulling – vleessaus – gewoon in een koekenpan bakken, bedekken met een laag deeg en... lees meer

Geniet van de heerlijke combinatie van pittige rucola, zoete maïs, geroosterde paprika's en een frisse vinaigrette in deze zomersalade, perfect om te serveren bij gegrild vlees. Geroosterde amandelen maken het helemaal af. Strooi ze eroverheen... lees meer

Ondanks de dikke consistentie en rijke smaak ruikt deze soep naar zomer! Gemaakt met magere kipfilet en maïs uit blik, is hij aangenaam zoet, met geurige tonen van kruiden en gember. Wanneer de soep bijna klaar is, lees meer

Als je sint-jakobsschelpen op het menu hebt staan, serveer ze dan op Amerikaanse wijze met een traditionele warme succotashsalade. Deze variant van succotash wordt gemaakt met seizoensgroenten, bonen, maïs en cantharellen. Breng de salade op smaak met een lichte maïsvinaigrette. lees meer

Romige maïs geeft deze pastaschotel een heerlijk zoete smaak die perfect samengaat met een beetje hete saus. Hete saus is optioneel, maar het voegt echt iets toe aan de smaak. lees meer

Gegrilde maïs is een heerlijk voorgerecht terwijl iedereen op het vlees wacht. Het gaart snel en de hartige boter geeft het een heerlijke smaak. Meng de boter met specerijen en bestrijk de warme maïs ermee. Probeer eens de combinatie van zoet en... lees meer

"Deze risotto, gevuld met gouden maïskorrels, is een geweldig voorbeeld van hoe succesvol experimenteren kan zijn," zegt Kat Cora. ​​"Ik was op een dag gewoon risotto aan het maken en besloot er wat maïs aan toe te voegen. Het leek op het eerste gezicht vreemd - lees meer

• Kruidenboter
• Salade
• Surf en Turf

Als u thuis een verfijnd diner in restaurantstijl wilt organiseren, overweeg dan surf and turf. Deze combinatie van rood vlees en zeevruchten ziet er altijd luxueus uit en zal uw gasten zeker imponeren. Anne Burrell - lees meer

• Chowder
• Zelfgemaakte maïsbouillon

De zomer vraagt ​​altijd om lichtere gerechten, en deze maïssoep is een gezondere variant op de klassieke aardappelsoep. Om hem in te dikken hoef je geen bloem of slagroom toe te voegen: klop gewoon wat van de soep door - lees meer

• Saus
• Surf en Turf
• Paddenstoelen
• Prei

Bereid een verfijnd surf-and-turf gerecht in restaurantstijl. Gebakken biefstuk en malse, met aardappelkorst bedekte witvis worden geserveerd op een bedje van koningschampignons en maïs onder een rijke, met kruiden doordrenkte wijnsaus. Geserveerd met: lees meer

• Ingelegde jalapeño's
• Soezen
• Maïsvla
• Glazuur

Als je denkt dat jalapeño's alleen lekker zijn in pittige gerechten, probeer dan eens deze heerlijke witte chocolade-éclairs! Nog een verrassing in dit dessert is de maïs. Die wordt gebruikt om de heerlijke custardvulling te maken waarmee de gebakjes gevuld worden. Kortom, lees meer

Deze maïspudding is het perfecte bijgerecht bij vleesgerechten. Gevuld met aromatische kruiden en kaas, is hij heerlijk mals, smakelijk en vol van smaak. Het lekkerst gebakken in een gietijzeren pan voor een knapperige korst. lees meer

Deze luchtige pannenkoeken danken hun zoetheid niet alleen aan de suiker en de topping, maar ook aan de maïs uit blik, die direct aan het maïsbeslag wordt toegevoegd. Dit zorgt voor een rijkere smaak. Besprenkel met ahornsiroop en geniet ervan! lees meer

Warme succotashsalade is een geweldige manier om meer groenten en peulvruchten aan je dieet toe te voegen. Ondanks de vele ingrediënten is het vrij eenvoudig te bereiden. Voeg simpelweg alle groenten en kruiden in de gewenste volgorde toe aan de pan, verwarm het geheel en serveer direct. lees meer

• Bouillabaisse
• Rode paprika rouille

Dit recept voor Marseille-vissoep is voor één portie, maar verdubbel de hoeveelheid ingrediënten indien nodig voor het aantal gasten. Een beetje witte vis, wat garnalen en een paar mosselen – en de smaak van bouillabaisse is onovertroffen! Vooral voor - lees meer

• Deeg
• Frituren
• Saus

Deze simpele donuts worden gemaakt met kant-en-klare maïsbroodmix en maïs uit blik, aangevuld met wat kruiden of gemalen peper. Frituur ze tot ze knapperig zijn en serveer ze als voorgerecht met een pittige honingdressing. lees meer

Voor een echt bevredigende gegrilde maïservaring kunt u overwegen om de maïs op een buitenbarbecue te grillen. Dit voegt een aangename rokerige smaak toe aan de kruiden. Maak van de bladeren handvatten aan elke kolf en gril ze, bestrijk ze met kruidenboter en... lees meer

• Chorizo
• Maïsbrood

Er bestaat één broodsoort die niet gekneed hoeft te worden en zonder gist gemaakt wordt. Dat is Amerikaans lepelbrood. Het is een zacht en luchtig maïsbrood met vulling dat je gewoon met een lepel kunt eten. Maak lepelbrood met Mexicaanse worst - lees meer

Deze salade met garnalen, maïs en zwarte bonen zou een simpel bijgerecht zijn als de grill er niet in zat. Het zijn de gegrilde garnalen en de gebakken maïs die de salade een diepe, rokerige, zomerse smaak geven. Breng de ingrediënten op smaak met... lees meer

Bonen zijn het perfecte vleesalternatief voor vegetarische burgers. Pureer zwarte bonen uit blik met havermout, maïs, een ei en tacokruiden, vorm er burgers van en bak ze in een hete koekenpan. lees meer

• Grill
• Pasta
• Tanken
• Salade

Dit gerecht combineert alle beste eigenschappen van een Cobb-salade: kip, spek, maïs en kaas. Het wordt geserveerd met een stevige pastabasis, gegarneerd met zongedroogde tomaten en een avocadodressing. Grill de maïs en kip voor een heerlijke twist. lees meer

• Groenten
• Pekel

Marineer de groenten in een pekel van honing en grove mosterd, en ze zijn binnen een paar uur klaar om te eten. Sunny Anderson stelt voor om plakjes mini-maïs aan de komkommers toe te voegen. De groenten zullen dan een frisse, zoete smaak hebben met een aangename tinteling. lees meer

Fijngesneden avocado wordt gemengd met gebakken garnalen en maïs in een dressing van zure room, limoensap, verse kruiden en chilisaus. Serveer als bijgerecht of als voorgerecht met pitachips voor een... lees meer

Succotashsalade is een heerlijk groentegerecht als bijgerecht bij vlees of gevogelte. De belangrijkste ingrediënten zijn bonen en maïs. Voeg tomaten, gebakken uien en kruiden toe en maak de salade aan met appelciderazijn en olijfolie – eenvoudig, heerlijk en perfect voor zowel de feestdagen als... lees meer

• Cherrytomatensaus
• Fregola
• Gevulde inktvis
• Lucian

Inktvis gevuld met garnalenpasta en kruiden, gestoofd in een lichte saus met gepofte cherrytomaten, en geserveerd met gebakken snapperfilet over gekookte fregola pasta met maïs. Het perfecte zomergerecht voor een speciale gelegenheid! Om het te maken... lees meer

Veel mensen denken dat Caesar salade een Italiaans gerecht is, maar het is eigenlijk bedacht bij Caesar's in Tijuana, Mexico. Dit recept bevat maïs die op Caesar-wijze is bereid. De gesneden maïs wordt geserveerd met een dressing van ansjovis. lees meer

• Kruidenmix
• Maïs

Gegrilde maïs is een populaire snack die je op straat in Mexico kunt vinden. Straatverkopers verkopen de maïs vanuit hun kraampjes, royaal gekruid met een specerijenmengsel en bedekt met kaas. Dit recept is een nabootsing van een van de varianten van Mexicaanse straatmaïs. lees meer

• Skirt steak
• Radicchio- en rucolasalade
• Pico de gallo met granaatappel en maïs
• Taco

Marineer een flanksteak in een pittige saus met een beetje bruine suiker, gril hem tot hij mooi bruin is en serveer hem in taco's met rucolasalade, granaatappel-maissalsa en verkruimelde maïs. lees meer

• Zonne-energie bijtanken
• Citroenschil
• Salade

Deze kleurrijke salade doet je denken aan een zonnige zomer, zelfs als het buiten fris is. Kies voor groenten met zonnige kleuren: rode en gele tomaten, paprika's en maïs. Maak de pasta en groenten aan met de "zonnige dressing" en geniet ervan! lees meer

Droomt u van een klassiek diner met biefstuk en aardappelen? Dan is dit gerecht de perfecte zelfgemaakte versie. Wat het echt bijzonder maakt, is de knoflookboter met citroen, oregano en verse peterselie die over de hete aardappelen wordt gedruppeld... lees meer

Rode pepervlokken en stukjes groene paprika geven een pittige smaak aan deze rijke, kaasachtige muffins, die in feite maïsbrood zijn in een handzamere vorm. Serveer ze als bijgerecht bij het avondeten. lees meer

• Salade
• Eenvoudige vinaigrette dressing

Deze frisse salade met groenten en kip betovert niet alleen met zijn intense smaak, maar ook met zijn levendige kleur. De ingrediënten in regenboogkleuren passen perfect bij elkaar en vullen elkaar prachtig aan, waaronder de bosbessen, die... lees meer

• Vulling
• Guacamole (3 soorten)
• Supplementen

Traditionele Mexicaanse enchiladas zijn tortillabuizen gevuld met vlees, gebakken in tomatensaus en bedekt met kaas. Deze variant, in eetbare kommen, is ontworpen voor feestjes, zodat je ze gemakkelijk met je handen kunt eten. Voor - lees meer

Gegrilde maïs is een populaire streetfood in heel Mexico. Je ziet het vaak in de kolf geroosterd boven een vuur, maar je kunt het ook thuis op het fornuis bereiden. Dit recept biedt zowel gegrilde als ongegrilde varianten. lees meer

Een zoet-zoutige, dikke maïsdip gemaakt met roomkaas, jalapeño's en ingelegde pimentpepers, geserveerd als voorgerecht met tortillachips of crackers. Verwijder alle zaadjes voordat je de verse jalapeño's toevoegt voor een gelijkmatigere smaak. lees meer

De vinaigrette voor deze groentesalade doet denken aan een populaire sesamdressing uit Japan. Een vleugje verse jalapeño zorgt voor een pittige smaak, terwijl verse koriander deze Aziatisch geïnspireerde salade een levendige smaak en kleur geeft. lees meer

Peru is de geboorteplaats van ceviche, een gerecht van verse zeevruchten gegaard in een zure saus. Deze variant is vooral populair in Lima. Het woord carretillero betekent dat het vanuit een straatkarretje wordt geserveerd. Deze ceviche bestaat uit warme, knapperige stukjes gefrituurde octopus. lees meer

Het fijne aan deze salade is dat je hem makkelijk van tevoren kunt maken en voor een grote groep kunt serveren. Hij is al in een half uurtje klaar. Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking en fruit vervolgens de maïs en ui. Meng de pasta erdoorheen. lees meer

Dit heerlijke Tex-Mex voorgerecht bestaat uit acht levendige lagen (zowel qua kleur als smaak). Gebruik voor het serveren een doorzichtige glazen kom, zodat alle lagen goed zichtbaar zijn. Maak deze dip de avond ervoor en zet hem apart. lees meer

Een speciaal grillmandje geeft je quesadilla's niet alleen een subtiele rooksmaak, maar maakt het omdraaien ook ongelooflijk eenvoudig. Je hoeft je geen zorgen te maken dat de vulling eruit valt of dat de tortilla kreukelt: de tortilla zit stevig vast... lees meer

Quesadilla's zijn een gegarandeerd succes voor een heerlijk en vullend avondmaal doordeweeks. Ze zijn snel en gemakkelijk te maken en vaak een smakelijk excuus om restjes uit de koelkast op te maken. Dit recept gebruikt zwarte bonen uit blik voor de vulling. lees meer

Zoete maïs van de houtskoolgrill met een rokerige smaak, zoete cherrytomaten, malse avocado en een vleugje hete peper – de perfecte zomersalade bij gegrild vlees. De maïs wordt in de kolf gegrild, maar moet eerst geweekt worden in een marinade. lees meer

• Chili
• Toppings

Deze smaakvolle chili is gemaakt met malse ribeye steak, bonen, maïs en een boeket aan kruiden, maar de echt pittige smaak komt van vier soorten verse pepers, variërend van zoet tot heet: paprika, poblano, Anaheim en serrano. En bovendien, lees meer

• Boten
• Vulling
• Masten

Wil je je kinderen gezonde groenten laten eten zonder al te veel gedoe? Maak dan samen met hen deze schattige courgettebootjes met groentevulling en met groenten versierde masten. De groentevulling wordt afgemaakt met een beetje gebakken spek, waardoor de smaak... lees meer

• Soep
• Korianderolie

In tegenstelling tot traditionele gazpacho, die met verse groenten wordt gemaakt, moet deze zomerse maïssoep nog wel gekookt worden, maar wordt hij gekoeld geserveerd en is hij heerlijk verfrissend op een warme dag. De smaak is zoet en kruidig, en de textuur is fluweelzacht. Serveer direct. lees meer

Je hebt vast al heel wat soorten ijs gemaakt in je ijsmachine, maar dit recept is ongetwijfeld het meest originele in je verzameling. De basis van het ijs is maïs in blik, wat het dessert zijn karakteristieke smaak geeft. lees meer

De ster van dit gerecht is zoete zomermaïs, die gebruikt wordt om een ​​gladde, romige saus te maken en een verfrissende topping van pittige Fresno-pepers en kruiden. Om een ​​rokerige smaak toe te voegen, gril je de maïs en Fresno-pepers. Op deze manier kun je ook... lees meer

Als het gaat om snelle en makkelijke maaltijden, kun je erop rekenen dat Ree Drummond klassieke familiediners snel en eenvoudig klaarmaakt. Deze witte chili met kip, veel aromatische kruiden, stevige bonen, maïs en smeltende kaas... lees meer

• Vulling
• Perfect taartdeeg

Dit recept neemt je mee naar het Amerikaanse Zuidwesten, waar de Texaanse keuken de Mexicaanse keuken ontmoet. Met een paar speciale ingrediënten en kruiden tover je elk gerecht om tot iets authentiek Tex-Mex. Dus... lees meer

• Tanken
• Salade

Als je een Tex-Mex diner plant, is deze Mexicaanse salade een geweldige, kleurrijke aanvulling op je hoofdgerecht. Hij zit boordevol verse groenten, kaas, een heerlijke romige dressing en zoete, rokerige gegrilde maïs. De finishing touch is... lees meer

• Saus
• Roerbakken
• Voor het serveren

Hier is het perfecte recept voor een heerlijk en gezond avondmaal doordeweeks. Het gerecht zit boordevol frisse, sappige groenten, gemengd in een rijke saus op basis van sinaasappel. Snijd alle groenten van tevoren en zet ze klaar bij het fornuis, zodat je ze één voor één ongestoord kunt bereiden. lees meer

Als je een kalkoen hebt gebraden voor een feestelijk diner, bewaar dan een deel ervan (inclusief de botten voor bouillon) voor morgen om deze smaakvolle, hartige Mexicaanse soep te maken. Je kunt in plaats van zelfgemaakte bouillon ook kant-en-klare bouillon met weinig zout gebruiken. Serveer direct! lees meer

De smakelijke en gezonde zoete aardappel dient als 'omhulsel' voor de taco in plaats van traditionele tortilla's. Tegelijkertijd doet het gerecht denken aan gevulde aardappelen. Hoe dan ook, het is erg vullend en rijk aan eiwitten en vezels. Indrukwekkend! lees meer

• Zoete en pittige marinade
• Maïs en champignons

Voeg vers geperst limoensap toe aan de honing-jalapeño steakmarinade voor een nog rijkere, zoet-pittige smaak. Gril de gemarineerde steak tot hij knapperig is, snijd hem in dunne reepjes en maak er heerlijke fajita's van met de gebakken... lees meer

Zoete aardappelnoedels zijn, mits goed bereid, zo heerlijk dat je waarschijnlijk vergeet dat het een groente is. In tegenstelling tot de meeste andere soorten groentennoedels behouden zoete aardappelen hun textuur en vorm beter, zelfs in saus. In dit recept: lees meer

Fruit 3 gehakte groene uitjes met 1 fijngesneden jalapeñopeper in olijfolie tot ze zacht zijn. Voeg 2 theelepels tomatenpuree en 1/2 theelepel gemalen komijn, 1/2 theelepel gemalen ancho-chili en grof zout toe. Voeg 1 1/4 kopje water en 3/4 kopje van elk toe. lees meer

• Koteletten
• Koolsalade

Of je nu vegetariër bent of gewoon op zoek bent naar een heerlijk vleesloos gerecht, dit recept wordt gegarandeerd je favoriet. Deze burgers, gemaakt met pintobonen, maïs en groenten, zijn rijk aan eiwitten en gezonde vezels. Elke burger is gepaneerd met... lees meer

Ceviche wordt traditioneel gemaakt met rauwe vis en wordt beschouwd als een essentieel onderdeel van de Peruaanse keuken. Als je geen verse vis kunt vinden, probeer dan deze variant met gekookte garnalen. Snijd ze in stukjes en meng ze met gebakken maïs, palmpitten en lees meer

Dit risotto-recept gebruikt staalgesneden havermout in plaats van traditionele Arborio-rijst, maar wordt bereid volgens dezelfde klassieke techniek: voeg beetje bij beetje hete bouillon toe aan de havermout tot deze gaar is. Roer de risotto constant door. lees meer

Dit gerecht is geïnspireerd op de smaken en aroma's van een klassieke garnalenboilie met andouilleworst, gepofte aardappelen, maïs, Old Bay-kruiden en knoflook. In tegenstelling tot een boilie wordt alles gestoofd in een botersaus. Serveren: lees meer

Deze kleurrijke regenboognacho's smaken net zo fantastisch als ze eruit zien. Vijf levendige kleuren en vijf verschillende smaken zorgen ervoor dat er voor ieder wat wils is – perfect voor een grote groep! Bekleed een bakplaat met tortillachips en bestrooi met geraspte kaas... lees meer

Malse sint-jakobsschelpen en zoete maïs vormen een populaire combinatie, die in dit recept nog beter tot zijn recht komt met een zomerse succotash. Verse maïs wordt gecombineerd met bonen, paprika's, cherrytomaten en basilicum – een heerlijk boeket van seizoensgebonden zomergroenten. lees meer

Deze simpele ovenschotel wordt gemaakt met bevroren maïskorrels en room, wat resulteert in een zachte en romige korst, bedekt met een knapperige laag boterachtige grahamcrackers en witte cheddar. Een perfecte combinatie van contrasterende texturen en smaken! lees meer

Kikkererwten en verse maïs worden samen met koriander in de oven gebakken en vervolgens gemengd met cherrytomaten en lente-uitjes in een mosterdvinaigrette. Het resultaat is een heerlijke en voedzame salade die als voorgerecht of als bijgerecht bij vlees geserveerd kan worden. lees meer

Snijd verse maïs van de kolf, rooster het in de oven om de zoete smaak te accentueren en meng het met zwarte bonen, zoete cherrytomaten en verse kruiden in een vinaigrette. Het resultaat is een stevig, sappig en fris bijgerecht voor de zomer. lees meer

"Als kind kon ik een hele kom 'arroz con elotes' (rijst met maïs) van mijn moeder opeten," herinnert Marcela Valladolid zich. "Elk Mexicaans gezin maakt dit bijgerecht wel in een of andere variant, maar de verschillen zijn meestal minimaal. Ik besloot er iets aan toe te voegen..." lees meer

• Cupcakes
• Boterroom
• Montage

Neem een ​​hap van deze delicate cupcakes en je ontdekt een friszoete cranberryvulling. De makkelijkste manier om ze te vullen is met een appelboor. Maak een klein gaatje in de vulling. lees meer

• Guacamole met tomatillo
• Geroosterde maissalade
• Tomatillo dressing

Een salade van gegrilde maïs, avocado, rode ui en verse chilipepers, aangemaakt met romige guacamole en zure tomatillo's, wordt geserveerd als voorgerecht of bijgerecht bij vlees. Het is ook een heerlijke aanvulling op vlees bij het maken van taco's of burrito's. lees meer

In de oven gebakken maïs is veel lekkerder dan gekookte maïs. En met dit simpele recept is het net zo makkelijk te bereiden. Rooster de kolven direct in hun omhulsel, nadat je de 'haartjes' hebt verwijderd en de binnenkant met olijfolie hebt ingesmeerd, en kijk wat het resultaat is. lees meer

Deze soep met tomaten, maïs, chilipepers en kip is gekruid met traditionele Mexicaanse specerijen en is smaakvol en verwarmend. Hij is perfect om restjes kip, bijvoorbeeld van het avondeten van gisteren, in te verwerken. lees meer

Vier de zomer met gegrilde gevulde zalm. Dit recept gebruikt een hele zalmzijde, dus genoeg voor een grote groep. De zalm is gevuld met romige maïs en felgroene boter, op smaak gebracht met verse, geurige kruiden... lees meer

• Pizzadeeg
• Sauzen
• Kazen
• Toppings (kies 5-6 items)

Een zomerfeest in de achtertuin is een stuk makkelijker als je een plan hebt. Een pizzagrill is perfect voor wie graag vooruit plant en voorbereidt. En de gasten zullen er zeker van genieten. Pizzabodems kunnen... lees meer

Gegrilde maïs, paprika en lente-uitjes vormen de basis van deze hartige zomerstoofpot. Serveer met een geroosterd, knapperig stokbrood of boerenbrood voor een complete vegetarische maaltijd vol smaak. Restjes zijn een heerlijk bijgerecht. lees meer

Clambake is een traditioneel New England-visgerecht, dat vaak wordt bereid tijdens een picknick aan de kust. Voor dit recept heb je geen grote pan of een bezoek aan het strand nodig: alle populaire ingrediënten voor een clambake worden in een pan gekookt... lees meer

• Aardappel
• Vulling

"Het geheim van dit recept is om de vleesvervanger aan te braden zodat er een gekarameliseerde smaak en textuur ontstaat. En dan wordt het geheel afgemaakt met aardappelpuree!" zegt Damaris Phillips over haar vegetarische shepherd's pie, die makkelijk te maken is. lees meer

• Broodjes
• Vulling

Zoet kreeftenvlees wordt gestoofd in een romige saus met maïs, erwten, citroenschil en een vleugje gesmolten Gruyère-kaas, en vervolgens gebakken onder een laag luchtige dragonkoekjes. Een heerlijke zomerse variant op een traditioneel huisgemaakt gerecht! lees meer

Kippenpastei is een geweldige manier om onderweg te genieten van een heerlijke, vullende maaltijd. De pasteien zijn snel en gemakkelijk te maken met kant-en-klaar pasteideeg, en de vulling bestaat uit gegrilde kipreepjes, diepvriesgroenten en lees meer

Met dit recept leer je de kunst van het maken van kant-en-klare mac 'n' cheese onder de knie te krijgen en er een zelfgemaakt gerecht van te maken dat supervlezig, sappig en heerlijk is. En de knapperige topping van maïschips met smeuïge cheddar zorgt ervoor dat iedereen om meer vraagt. lees meer

Deze romige veganistische soep is gemaakt met broccoli en maïs, een vleugje aardappel, kokosolie en kokosmelk voor een fluweelzachte textuur. Geserveerd met geroosterde amandelschilfers en lente-uitjes. lees meer

Deze stevige vegetarische burgers zijn glutenvrij maar zitten boordevol gezonde vezels. In plaats van een gewoon broodje gebruiken ze geroosterde, brede plakken zoete aardappel (deze techniek werkt ook goed met andere sandwichvullingen), en daartussen een dikke... lees meer

Sappige, pittige rucola en malse, gegrilde maïs vormen een prachtige combinatie in deze frisse salade, aangemaakt met een warme balsamico-vinaigrette met honing en oranjebloesemwater. Garneer met verse munt en... lees meer

Luteïne, het gele pigment in maïs, behoort tot de carotenoïdenfamilie, die in grote hoeveelheden voorkomt in gele, oranje en rode groenten en fruit. Luteïne is echter niet overal te vinden: naast maïs zijn eieren ook goede bronnen. lees meer

Dit is een voordelige manier om restjes uit de koelkast om te toveren tot een heerlijk gerecht. Gebruik de formule aan het einde van het recept als basis en pas deze eindeloos aan aan wat je in huis hebt. Vergeet ook niet dat jouw... lees meer

Eten smaakt altijd leuker aan een spiesje, en deze knapperige kip-corn dogs zijn daar een perfect voorbeeld van! Reepjes kipfilet worden aan houten spiesjes geregen, in maïsbeslag gedoopt en gefrituurd. Je zult waarschijnlijk wat beslag overhouden. Nee... lees meer

Het mooie van foliepakketjes is dat ze alle sappen en smaken van het gerecht tijdens het bakken behouden. In dit recept vermengen de natuurlijke sappen van de garnalen zich tijdens het bakken met boter, witte wijn en kruiden, waardoor een heerlijke bouillon ontstaat die... lees meer

Door groenten in foliepakketjes boven houtskool te roosteren, krijgen ze een diepere, rokerige smaak. Rooster ze in individuele porties en serveer met een citroenvinaigrette en za'atar, afgetopt met verkruimelde feta. Deze mediterrane combinatie... lees meer

Dit ovenschotelgerecht is een ongelooflijk eenvoudig bijgerecht voor een feestelijke kalkoen, een kruising tussen maïsbrood en maïspudding. Het is sappig en heerlijk, met een smeuïge, pittige cheddarkorst! Het gerecht is... lees meer

Pastahoorntjes worden gemengd met kip, maïs, zwarte bonen, uien en tomaten in een romige korianderdressing voor een heerlijke, voedzame salade met Mexicaanse invloed. Perfect voor de feestdagen, picknicks en elke dag. lees meer

Geniet het hele jaar door van de beste zomerse smaken met deze pastasalade met maïs en tomaten in een romige dressing van zure room en lente-uitjes. Diepvriesmaïs is het hele jaar door verkrijgbaar in de supermarkt, net als suikermaïs. lees meer

Deze lichte, frisse en pittige salade komt uit de Amerikaanse staat Oklahoma. Hij wordt gemaakt met een van de belangrijkste gewassen van de staat: zwarte bonen, ook wel bekend als cowpeas. De bonen worden gemengd met een vinaigrette, gehakte tomaten, maïs en... lees meer

Deze kleurrijke, gelaagde salade vangt alle heerlijkheden van een overvloedige zomerse oogst. De tomaten en maïs zijn voorgegrild, waardoor hun smaak intenser wordt. Maak de salade klaar in potten met een brede opening voor gemakkelijk serveren. lees meer

Aardappelen en kokosmelk geven deze veganistische maïssoep een fluweelzachte textuur, waardoor hij voedzaam en vullend is. Bovendien zorgen de kokosolie en -melk voor een aangename nootachtige smaak die de zoetheid van de maïs perfect aanvult. lees meer