Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

De vinaigrette voor deze groentesalade doet denken aan een populaire Japanse dressing op basis van sesam. Een vleugje verse jalapeño zorgt voor een pittige smaak, terwijl verse koriander deze Aziatisch geïnspireerde salade een levendige smaak en kleur geeft.

Ingrediënten:

• Een halve jicama
• 1 wortel
• 1 stengel selderij
• 1/4 kopje koriander

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

jicama, wortel, komkommers, selderij, maïs, rijstazijn, sesam, chilipeper, sojasaus

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Snijd een halve Engelse komkommer, een halve kleine jicama, een grote wortel en een stengel selderij in reepjes. Laat de mini-maïs uit blik uitlekken en snijd elke kolf in de lengte in vier stukken. Meng de groenten met de dressing.
Stap 2
• Dressing: Meng 3 eetlepels rijstazijn, 1/4 kopje fijngehakte koriander, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel sesamzaad en 1 eetlepel geraspte gember, 1 theelepel sesamolie, 1/2 theelepel geraspte knoflook en 1/2 theelepel fijngehakte jalapeño, en zout naar smaak.

Stemmen: 1