Tijd: 2 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Maak een sappige salade met pittig gegrilde kipfilet, verse groenten en geroosterde wortels in een verfrissende ranchdressing en wikkel deze in een pitabroodje. Deze wraps zijn perfect om mee te nemen naar je werk als gezonde snack of voor onderweg. Voor gemakkelijk en knoeivrij eten kun je elke wrap in bakpapier of aluminiumfolie wikkelen.

Ingrediënten:

Kip

• 2 vlindergesneden kipfilets
• 0,5 eetlepel ranchdressing (aanbevolen: Hidden Valley Original Ranch)
• 1/4 kopje hete saus
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 wortels, in 4 lange repen gesneden
• 0,5 kopje fijngehakte rode ui
• 0,5 kopje fijngehakte selderij

Salade en wrap

• 1 eetlepel olijfolie
• 1 krop knapperige sla, afgespoeld en in reepjes gesneden
• 0,5 eetlepel ranchdressing (aanbevolen: Hidden Valley Original Ranch)
• 2 eetlepels hete saus
• 4 tortilla's of lavashbroodjes, 20 cm in diameter, opgewarmd

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kipfilets, hete saus, wortel, selderij, rode ui, bladsla, tortilla, ranchsaus

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Marineer de kip.:
  
  Doe de kip, Hidden Valley-dressing en hete saus in een grote afsluitbare plastic zak. Laat het twee uur op het aanrecht staan ​​of zet het een nacht in de koelkast. Als je de kip in de koelkast hebt bewaard, zorg er dan voor dat je hem ongeveer twee uur voor het frituren op kamertemperatuur laat komen.
Stap 2
• Bak de kip:
  
  Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Haal de kip uit de marinade. Besprenkel beide kipfilets met olijfolie en breng aan beide kanten op smaak met zout en zwarte peper. Leg ze met de platte kant naar beneden in de pan.
Stap 3
• Grill de kip tot deze loskomt van de grill en er grillstrepen verschijnen, ongeveer 5 minuten. Draai de kip vervolgens om en gril nog 3-5 minuten. Leg de kip op een bord en zet apart.
Stap 4
• Bak de wortels:
  
  Besprenkel de wortels met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Leg de wortels op de grill en gril ze tot ze gaar en aan alle kanten bruin zijn, in totaal ongeveer 10 minuten. Leg ze op een bord.
Stap 5
• Bereid de salade voor.:
  
  Doe de rode ui, selderij, sla, Hidden Valley-dressing en hete saus in een grote kom. Hak de afgekoelde kip fijn en voeg deze toe aan de kom. Hak de gebakken wortels fijn en voeg deze ook toe. Roer alles goed door elkaar.
Stap 6
• Verzamel de verpakkingen:
  
  Leg de tortilla op een plat oppervlak en verdeel een kwart van de sla over het midden, probeer de sla gelijkmatig over het midden te verdelen zonder de randen aan te raken.
Stap 7
• Vouw beide zijkanten over de sla, vouw vervolgens de onderkant eroverheen en rol strak op. Zet vast met een tandenstoker of wikkel in bakpapier en aluminiumfolie. Bewaar de wraps in de koelkast en serveer ze gekoeld of op kamertemperatuur.

Stemmen: 1