Wraps met Thaise labnehsalade
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 869, totaal vet 56 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 46 G., koolhydraten 45 G., vezel 2 G., cholesterol 165 mg, natrium 4761 mg, suiker 7 G.
Calorieën 869, totaal vet 56 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 46 G., koolhydraten 45 G., vezel 2 G., cholesterol 165 mg, natrium 4761 mg, suiker 7 G.
Lab is een Laotiaanse vleessalade die ook populair is in Thailand. Maak lab van gestoofd gehakt varkensvlees, gemengd met dressing, uien, kruiden, citroengras en een limoenblaadje, en wikkel het in een pitabroodje of tortilla van tarwe voor een voedzame en heerlijke snack voor elke dag.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g varkensgehakt
- 3,5 eetlepels limoensap
- 3 eetlepels vissaus
- 1 eetlepel kleefrijstpoeder
- 0,5 theelepel suiker
- Een klein snufje gemalen chilipeper
- 1 eetlepel rode en witte uien (dun gesneden en gemengd)
- 1 eetlepel verse koriander en lente-uitjes (fijngehakt en gemengd)
- 1 theelepel limoenblaadjes (zeer dun gesneden)
- 1 eetlepel citroengras (fijn gesneden)
- 1 grote tarwetortilla (zoals voor een burrito)
- 1 theelepel mayonaise
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt varkensvlees, vissaus, limoensap, citroengras, tortilla
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng in een kleine steelpan 0,5 kopje water aan de kook. Voeg het varkensvlees toe en roer tot het gaar is. Zet het vuur uit en laat het vlees uitlekken.
- Voeg limoensap, vissaus, rijstpoeder, suiker en gemalen chili toe. Roer met een houten lepel tot het varkensvlees gelijkmatig bedekt is. Voeg rode en witte uien, koriander en lente-ui, limoenblad en citroengras toe. Roer met een houten lepel. Dit is het lab.
- Verhit de tortilla in een hete koekenpan tot hij zacht is. Leg de tortilla op een snijplank, besmeer hem met mayonaise en leg de sla in het midden. Rol hem op als een burrito. Een heerlijke en gezonde lunch is klaar!
- Rijstpoeder:
Om zelf Thais rijstpoeder te maken, bak je ongeveer 250 ml ongekookte jasmijnrijst in een pan met een klein handje galangal, een klein handje limoenblaadjes en een klein handje citroengras. Roer het mengsel op laag vuur tot het knapperig is en de rijst begint te verkleuren. Doe het mengsel in een keukenmachine en pulseer tot het een fijn poeder is.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
