Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 5

Deze wraps met Waldorfsalade, dressing van natuurlijke yoghurt en gekookte kipfilet zijn een heerlijk en gezonder alternatief voor shoarma, perfect voor een tussendoortje in de middag. Voor de dressing kun je het beste Griekse yoghurt gebruiken, maar als je geen Griekse yoghurt hebt, kun je het vocht uit gewone yoghurt zeven om de dressing te verdikken.

Ingrediënten:

• 1 kopje magere naturel yoghurt of 3/4 kopje magere Griekse yoghurt
• 2 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel citroensap
• 2 theelepels Dijonmosterd
• 1/4 theelepel zout
• 1 theelepel fijngehakte tijm
• 450 g gekookte kipfilet zonder vel, in blokjes van 1 cm gesneden.
• 0,5 kopje pitloze druiven, gehalveerd
• 1/4 kopje geroosterde gehakte walnoten
• 1 middelgrote appel, in blokjes gesneden (ongeveer 3/4 kopje)
• 5 grote romaine slabladeren, gewassen en gedroogd
• 5 volkoren tortilla's, met een diameter van ongeveer 20 cm.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kipfilets, romaine sla, appels, druif, walnoten, citroensap, tijm

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Gebruik je gewone yoghurt, giet deze dan in een zeef bekleed met keukenpapier. Plaats de zeef boven een kom en zet deze in de koelkast tot het vocht is uitgelekt en de yoghurt is ingedikt, ongeveer 30 minuten.
Stap 2
• Meng in een kleine kom de yoghurt, mayonaise, citroensap, mosterd, zout en tijm tot een glad mengsel. Voeg de kip, druiven, walnoten en appels toe. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
• Leg een blaadje sla op de tortilla. Voeg ongeveer 3/4 kopje kipsalade toe en rol de tortilla op tot een rol.

Stemmen: 1