Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Waldorfsalade met spek - gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 2 geraspte wortels
• 1/2 kopje walnoten
• 1/2 kopje gele rozijnen
• 1/4 kopje mayonaise
• 1 theelepel suiker
• 1 theelepel selderiezaad
• Grof zout en versgemalen peper
• 2 rode appels (Fuji-variëteiten of gala)
• 1 eetlepel gehakte peterselie
• 2 stengels selderij, in dunne plakjes gesneden
• 4 plakjes spek, in reepjes van 1,25 cm gesneden.
• 2 eetlepels appelciderazijn
• 1 eetlepel Dijonmosterd

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

selderij, selderijzaad, appels, wortel, appelciderazijn, Dijonmosterd, walnoten, rozijn, peterselie, mayonaise, spek

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bak het spek in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur gedurende 8 minuten tot het knapperig is. Dep het spek droog met keukenpapier.
Stap 2
• Meng in een grote kom de mayonaise, appelciderazijn, Dijonmosterd, suiker en selderiezaad.
  
  Snijd de appels fijn en voeg ze samen met de selderij, wortels, walnoten, rozijnen, peterselie en spek toe aan de dressing. Breng op smaak met zout en peper en meng de salade goed door elkaar.

Stemmen: 2