Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

In deze sappige zomersalade wordt knapperige ijsbergsla prachtig gecombineerd met stukjes gebakken spek, zoete cherrytomaatjes en pittige blauwe kaas, allemaal in een heerlijke dressing van mayonaise, ketchup, mierikswortel en Worcestershiresaus. De salade is licht maar vullend, waardoor het een ideale snack is tussen de maaltijden door. Snijd de ijsbergsla vlak voor het samenstellen van de salade om hem knapperig te houden.

Ingrediënten:

• 1 krop ijsbergsla
• 1 kopje mayonaise
• 1/4 kopje ketchup
• 2 eetlepels mierikswortel
• 1-2 druppels Worcestershiresaus
• 6 dikke plakken gerookt spek, in stukjes van 2 cm gesneden.
• 6 cherrytomaten, gehalveerd
• 4 groene uitjes, in dunne plakjes gesneden
• 0,5 kopje verkruimelde blauwe kaas
• 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

ijsbergsla, spek, cherrytomaten, groene uien, blauwe kaas, romige mierikswortel

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bereid de dressing voor.:
  
  Meng in een kleine kom de mayonaise, ketchup, mierikswortel, Worcestershire-saus en zout naar smaak tot een glad mengsel.
Stap 2
• Bak het spek in een koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is en schep het vervolgens met een schuimspaan op een bord met keukenpapier om het overtollige vet af te laten lopen.
Stap 3
• Snijd de sla grof en doe deze in een serveerschaal met een beetje dressing. Garneer met tomaten en lente-uitjes. Bestrooi de salade met spek en blauwe kaas, breng op smaak met peper en strooi er peterselie over. Serveer de dressing apart.

Stemmen: 3