Gelaagde salade met blauwe kaas, gebakken spek en ijsbergsla.

Stemmen: 1

Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 560, totaal vet 46 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 25 G., vezel 5 G., cholesterol 59 mg, natrium 1006 mg, suiker 7 G.

Zorg ervoor dat je deze kleurrijke salade in een grote, doorzichtige glazen kom maakt, zodat de levendige lagen goed zichtbaar zijn. Als je die niet hebt, kun je een kleinere versie maken in individuele weckpotten met een brede opening. De combinatie van ijsbergsla, blauwekaasdressing en gebakken spek is een klassieker, en wortels, olijven, cherrytomaten en croutons zorgen voor extra kleur en een knapperige textuur. Als je geen blauwe kaas in huis hebt, kun je de salade ook aanmaken met ranchdressing of Franse vinaigrette – dat is net zo lekker!

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Een halve kleine rode ui, in dunne ringen gesneden.
6 plakjes spek
0,5 kopje verkruimelde blauwe kaas
1/3 kopje mayonaise
1/3 kopje zure room
2 eetlepels witte azijn
1 theelepel Worcestershiresaus
1 kleine krop ijsbergsla, in hapklare stukjes gesneden
2 kopjes cherrytomaten, gehalveerd
1 kopje ontpitte Kalamata-olijven, grof gehakt
3 kleine wortels, in zeer dunne schijfjes gesneden
2 kopjes croutons
Speciale uitrusting: een glazen kom van 3 liter met rechte wanden of 4 glazen potten met brede opening van elk 480 ml, inclusief deksels

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ijsbergsla, wortel, Kalamata olijven, cherrytomaten, rode ui, blauwe kaas, zure room, spek

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Week de rode ui minstens 20 minuten in ijswater. Laat uitlekken.
Bak ondertussen in een grote koekenpan op middelhoog vuur het spek krokant, 6-7 minuten per kant. Leg het spek op keukenpapier om uit te laten lekken en hak het vervolgens grof.

Meng in een middelgrote kom de blauwe kaas, mayonaise, zure room, azijn, Worcestershire-saus, 1/4 theelepel zout en wat versgemalen zwarte peper.
Gebruik voor de salade een glazen kom van 3 liter met rechte randen of vier glazen potten met een brede opening en een inhoud van 480 ml elk. Voor vier individuele salades legt u een derde van de salade in lagen, gevolgd door de tomaten, olijven, de helft van de resterende sla, wortels, croutons en de rest van de sla in aparte lagen. Garneer met uien en spek. De salade kan van tevoren worden klaargemaakt, afgedekt en maximaal 2 uur voor het serveren in de koelkast worden bewaard..
Als je één salade maakt, doe deze dan voor het serveren in een grote saladekom en meng hem met de helft van de benzinestationsBreng op smaak met zout en peper. Als je 4 salades maakt, doe dan de dressing in elk potje, breng op smaak met zout en peper, sluit af en schud om te mengen. Serveer de resterende dressing bij de salade.

Om mooie, duidelijke lagen te creëren, druk je de ingrediënten stevig tegen de zijkanten van de kom aan. Het is niet erg als je niet genoeg hebt om het midden te vullen.