Diepvries ijsbergsla

Stemmen: 2

Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze manier om ijsbergsla te serveren doet zijn naam eer aan. Als je nog nooit bevroren ijsbergsla hebt geprobeerd, mis je echt iets. Het is een heerlijk licht voorgerecht dat extra verfrissend is en perfect voor warme zomerdagen. Omdat sla voornamelijk uit water bestaat, wordt hij extra knapperig als hij bevroren is. Serveer in grote stukken, besprenkeld met een dressing van champagneazijn, hoogwaardige olijfolie, Dijonmosterd en dragon. Als je het voorgerecht voor een specifiek moment wilt bereiden, leg de plakken ijsbergsla dan gewoon in de vriezer en besprenkel ze vlak voor het serveren met de dressing.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 grote krop ijsbergsla, buitenste bladeren verwijderd, uiteinden bijgesneden
2 eetlepels Dijonmosterd
2 eetlepels champagneazijn
0,5 kopjes olijfolie
3 eetlepels fijngehakte verse dragon

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ijsbergsla, champagneazijn, dragon

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Leg de krop sla plat op een oppervlak en snijd hem do midden. Snijd vervolgens elke helft in twee partjes. Leg de sla op een kleine schaal en vries hem in tot je hem wilt serveren (of maximaal 2 uur, indien nodig).
Meng in een middelgrote kom de mosterd, azijn en een snufje zout. Klop er geleidelijk de olijfolie doorheen en voeg de dragon toe. Proef.