Buffalo kipsalade
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 354, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 12 G., vezel 3 G., cholesterol 119 mg, natrium 1061 mg, suiker 0 G.
Calorieën 354, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 12 G., vezel 3 G., cholesterol 119 mg, natrium 1061 mg, suiker 0 G.
Deze salade in Buffalo-stijl zal zeker indruk maken. Geïnspireerd door de beroemde Amerikaanse pittige Buffalo wings met blauwekaasdressing, combineert hij alle smaken van beide. Om hem te maken, wordt gegrilde kipfilet ingesmeerd met een mengsel van boter en hete saus, vervolgens in reepjes gesneden en gemengd met een dressing van blauwekaas en zure room, gehakte selderij en verse wortelen. Serveer deze pittige kip met grote stukken ijsbergsla, die er prachtig uitzien op de borden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 grote kipfilets zonder vel en botten (ongeveer 0,6 kg)
- 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 0,5 kopje hete saus
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 kopje verkruimelde blauwe kaas
- 0,5 kopje zure room
- 4 selderijstengels, in dunne plakjes gesneden + 1/4 kopje gehakte selderijblaadjes
- 1/4 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 wortel, in dunne plakjes gesneden
- 1 krop ijsbergsla, in 4 partjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, blauwe kaas, selderij, wortel, ijsbergsla, hete saus, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op hoge temperatuur.
Meng in een grote kom de gesmolten boter en hete sausDoe de helft van het mengsel in een kleine kom en zet deze naast de grill om de kip tijdens het grillen te bestrijken. Bestrijk de kip met olijfolie en gril hem tot er grillstrepen verschijnen, ongeveer 3 minuten. - Keer de kip om en bestrijk hem gelijkmatig met hete olie. Bak verder, draai de kip regelmatig om en bestrijk hem steeds met olie, tot hij gaar en knapperig is, ongeveer 10 minuten langer. Leg de kip op een snijplank en laat hem 5 minuten rusten, snijd hem daarna in hapklare stukjes. Meng de stukjes met de resterende hete olie.
- Mix in een blender 3/4 kopje blauwe kaas en zure room tot een glad mengsel. Voeg de helft van de blauwekaasdressing toe aan de kom met de kip, samen met de gehakte selderij en selderijblaadjes, rode ui en wortels, en meng alles goed door elkaar. Verdeel de ijsbergsla en de kipsalade over de kommen. Besprenkel met de resterende dressing en bestrooi met de resterende 1/4 kopje blauwe kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
