Buffalo Chicken Pot Pie
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 522, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 23 G., koolhydraten 43 G., vezel 3 G., cholesterol 101 mg, natrium 666 mg, suiker 4 G.
Calorieën 522, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 23 G., koolhydraten 43 G., vezel 3 G., cholesterol 101 mg, natrium 666 mg, suiker 4 G.
Dit recept voor kip-potpie combineert de hartige smaak van Buffalo chicken met een romige vulling van groenten en blauwe kaas, gebakken tussen twee knapperige korsten. Om het jezelf makkelijker te maken en de voorbereidingstijd te verkorten, kun je kant-en-klare taartbodems en geraspte gegrilde kip of overgebleven gebakken kip gebruiken, afhankelijk van wat je in huis hebt. Deze potpie wordt gegarandeerd een favoriet gerecht voor gezellige familiediners.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1 kleine ui, in blokjes gesneden
- 3 stengels selderij, in blokjes gesneden
- 2 middelgrote wortels, in blokjes gesneden
- 0,5 kopjes bloem
- 1,5 kopjes kippenbouillon
- 1 kopje volle melk
- 2,5 kopjes geraspte, gekookte kip zonder botjes
- 0,5 kopje bevroren groene erwten
- 1/4 kopje hete saus, zoals Frank's
- 2 eetlepels zure room
- 1 pak (400-450 g) gekoeld, uitgerold taartdeeg (2 lagen)
- 0,5 kopje verkruimelde blauwe kaas
- 1 groot ei
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gegrilde kip, wortel, selderij, erwten, blauwe kaas, zure room, Frans deeg, melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en ui toe en bak tot de ui doorschijnend is, ongeveer 3 minuten. Voeg de selderij, wortels en een snufje zout toe en bak tot de kleuren donkerder worden en de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- Bestrooi met bloem en bak al roerend tot de boter en het vocht zijn opgenomen, ongeveer 2 minuten. Giet de bouillon en melk in de pan en roer constant tot de bloem is opgelost. Kook tot de saus is ingedikt, ongeveer 6 minuten. Haal van het vuur en roer de kip, groene erwten, hete saus, zure room en 1 theelepel zout erdoor. Laat afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer 15 minuten.
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Leg één vel deeg in een taartvorm van 22 cm en druk het voorzichtig aan op de bodem en de zijkanten. Laat eventueel overtollig deeg over de randen hangen. Verdeel de helft van de afgekoelde vulling over het deeg in de vorm.
- Bestrooi met de helft van de verkruimelde blauwe kaas. Verdeel de resterende vulling erover en bestrooi met de resterende blauwe kaas. Bedek de vulling met de tweede laag deeg. Druk de randen van het deeg aan en vouw ze naar binnen.
- Klop het ei los in een kleine kom met 2 eetlepels water. Bestrijk de bovenkant van de taart met het eimengsel en maak 4 sneetjes in de bovenkant zodat de stoom kan ontsnappen. Bak de taart goudbruin, ongeveer 40 minuten. Laat 15-20 minuten afkoelen, snijd hem vervolgens in plakken en serveer.
Auteur van het recept - Shaqi Peacock is een privékok, foodstylist en schrijver, woonachtig in Queens, New York.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
