Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18-24 stuks.

Mini sliders zijn een leuk voorgerecht en een hoogtepunt op elk huisfeestje, of het nu een spelletjesavond is of een gezellige spelletjesavond. Ze worden gemaakt met kleine, hapklare broodjes gevuld met een vulling en meestal bij elkaar gehouden door een spiesje. Een van de populairste smaken van deze sandwiches is Buffalo, een heerlijke pittige kipsandwich met blauwe kaas, verse groenten en ranchdressing. Gebruik kipdijfilet zonder bot voor een sappige sandwich.

Ingrediënten:

• 1 eetlepel plantaardige olie
• 0,9 kg kipdijfilet zonder vel en bot
• 1 eetlepel donkere bruine suiker
• 2 theelepels paprika
• 1/4 theelepel cayennepeper
• 1 kopje hete saus
• 18-24 kleine broodjes, beboterd en geroosterd
• Ranchsaus, voor archivering
• 1 kopje verkruimelde blauwe kaas
• Tomatenschijfjes en slablaadjes, om erbij te serveren.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kippenbouten, bruine suiker, paprika, gemalen cayennepeper, hete saus, hamburgerbroodjes, ranchsaus, blauwe kaas, tomaten, bladsla

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit een ovenbestendige koekenpan van 30 cm doorsnee op middelhoog vuur. Voeg de plantaardige olie toe. Kruid de kippendijen aan beide kanten met zout, zwarte peper, bruine suiker, paprikapoeder en cayennepeper. Leg ze in de koekenpan en bak ze aan beide kanten goudbruin, ongeveer 4 minuten.
Stap 2
• Voeg de hete saus toe aan de koekenpan en laat het sudderen. Zet de pan vervolgens in de oven en bak de kip tot een in de kip gestoken thermometer 71 °C aangeeft, ongeveer 12-15 minuten. Laat de kip afkoelen in de koekenpan en trek het vlees vervolgens met je vingers uit elkaar. Breng indien nodig op smaak met zout.
Stap 3
• Verwarm de oven voor op de grillstand. Plaats de pan onder de grill en gril het vlees tot de bovenkant knapperig is, ongeveer 4 minuten.
Stap 4
• Maak de sandwiches klaar. Leg een kleine hoeveelheid kip op de onderste helft van elk broodje en beleg met ranchdressing, blauwe kaas, tomaten en sla. Leg de bovenste helften van de broodjes erop.

Stemmen: 1