Buffalo chicken sub sandwich
Stemmen: 2
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 739, totaal vet 42 G., verzadigde vetten 20 G., eiwitten 48 G., koolhydraten 42 G., vezel 3 G., cholesterol 173 mg, natrium 1159 mg, suiker 4 G.
Calorieën 739, totaal vet 42 G., verzadigde vetten 20 G., eiwitten 48 G., koolhydraten 42 G., vezel 3 G., cholesterol 173 mg, natrium 1159 mg, suiker 4 G.
Deze grote en sappige sub sandwich zit boordevol smaken van de populaire Buffalo wings. Plakjes gefrituurde kipfilet worden op geroosterde stokbroodplakjes gelegd, afgemaakt met hete saus, verfrissende selderij, blauwe kaas en waterkers. Zo wordt een Buffalo voorgerecht een voedzame lunch.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 stokbrood van 37-45 cm lang.
- 1/4 kopje hete saus
- 60 g romige blauwe kaas
- 1/4 kopje mayonaise of zure room
- 3 kipdijfilets zonder bot en met vel (ongeveer 700 g)
- 2 theelepels chilipoeder
- 6 eetlepels ongezouten boter
- 1-2 stengels selderij
- Een halve bos waterkers
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, stokbrood, hete saus, blauwe kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Dep de kip droog met keukenpapier en bestrooi met gemalen chilipeper, zout en zwarte peper.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg 2 eetlepels boter toe. Leg de kip met de velkant naar beneden in de pan en bak, zonder te bewegen, tot het vel goudbruin en knapperig is, ongeveer 4 minuten. Draai de kip om en bak tot er geen roze vlees meer te zien is, nog ongeveer 4 minuten. Leg de kip in een ovenschaal of braadpan (zet de koekenpan opzij) en bak tot de kip gaar is, ongeveer 10 minuten; laat 5 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
- Snijd de selderij in dunne plakjes terwijl de kip in de oven gaart. Verwijder de harde stengels van de waterkers. Spoel de blaadjes af, dep ze droog en zet ze apart.
- Snijd de baguette dwars in 4 gelijke stukken; snijd elk stuk horizontaal doormidden voor sub-sandwiches. Voeg 2 eetlepels boter toe aan dezelfde koekenpan en verwarm deze op middelhoog vuur. Zodra de boter niet meer schuimt, rooster je de helft van de sneetjes brood met de snijkant naar beneden, door ze aan te drukken en te bewegen zodat ze volledig bedekt zijn, ongeveer 2 minuten. Leg ze op een schaal en bestrijk ze met de helft van de hete saus. Herhaal dit met de resterende 2 eetlepels boter, het brood en de hete saus.
- Smeer de blauwe kaas gelijkmatig over de onderste helften van het brood. Leg de selderij op de kaas. Snijd de kip in dunne plakjes en leg deze op de selderij. Garneer met waterkers en dek af met de bovenste helften van het brood, besmeerd met mayonaise. Druk de sandwiches goed op elkaar en serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
