Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Een supermakkelijke sandwich met gebakken kipfilet, gemaakt met minimale ingrediënten, maar zo heerlijk en uniek dat je hem met trots aan je gasten zult serveren. De focus ligt hier op kip, knoflook en rozemarijn. Bak de kipfilet in een pan tot hij knapperig is en rooster hem vervolgens met kruiden en ongepelde knoflook. Serveer de kip op geroosterde sneetjes brood, besprenkeld met de resterende roostersaus. Je kunt de geroosterde knoflook uitknijpen en over de kip smeren.

Ingrediënten:

• 4 kipfilets zonder bot en met vel (ongeveer 700 g)
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 bollen knoflook
• 4 takjes verse rozemarijn
• 4 sneetjes zuurdesembrood, gegrild of geroosterd
• 2 eetlepels witte wijnazijn

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kipfilets, wijnazijn, knoflook, rozemarijn

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 220 °C.
Stap 2
• Verhit olijfolie in een grote ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Breng de kip op smaak met zout en peper en bak met de velkant naar beneden tot deze goudbruin is, ongeveer 5 minuten.
Stap 3
• Haal de teentjes knoflook los zonder ze te pellen. Draai de kip om, voeg de knoflook en rozemarijn toe aan de pan en zet deze in de oven. Bak de kip gaar maar nog sappig, 15 tot 20 minuten.
Stap 4
• Leg het brood op een schaal en beleg elke snee met een kipfilet. Giet de azijn in de pan en schraap met een houten lepel eventuele aangebrande stukjes los. Voeg 3 eetlepels water toe en laat de saus sudderen tot hij indikt, ongeveer 2 minuten. Knijp de geroosterde knoflook uit de schil en smeer deze over het brood. Giet voor het serveren de rozemarijnsaus over de kip en het brood.

Stemmen: 1