Wijnazijn

Dit recept is geïnspireerd op de populairste vegetarische steak – bloemkoolsteak – maar gebruikt broccoli in plaats van broccoli. De stengels van broccoli zijn net zo eetbaar als de roosjes en bevatten zelfs nog meer vezels. Bak de broccolisteaks in de oven en... lees meer

Maak een simpele vinaigrette van honing en gedroogde cranberry's en besprenkel hiermee de babyspinazie tot de blaadjes licht verwelken. Zachte spinazie is veel makkelijker te eten en behoudt nog steeds een schat aan vitaminen. Het is het perfecte bijgerecht voor elke maaltijd. lees meer

Het mooie van dit voorgerecht is dat je er helemaal niets voor hoeft te koken! Je hebt alleen ingrediënten op kamertemperatuur nodig: vleeswaren, kaas, groenten en wat sla, en je hebt het perfecte snelle voorgerecht voor een cocktailparty! lees meer

Pan bagna is een traditionele Franse sandwich, rijkelijk besmeerd met dressing, vandaar de naam, die vertaald kan worden als "nat brood". Deze versie van de sandwich is gemaakt met Italiaanse ingrediënten: zacht ciabattabrood is gevuld met lees meer

• Gehaktballen
• Saus

Dit recept heeft het woord 'feest' in de titel, dus je kunt er zeker van zijn dat deze gehaktballetjes het populairste voorgerecht op je huisfeest zullen zijn. Miljoenen mensen in de jaren 70 wisten dat de sleutel tot een geslaagd feest lag in de komst van... lees meer

• Mignonette met komkommer en chili
• Garnalensalade

Geoffrey Zakarians garnalenbruschetta is een elegant voorgerecht, perfect voor elke feestdag, vrijgezellenfeest of buffet. Hij voegt gepocheerde garnalen toe aan een mignonettesaus van sjalot en wijnazijn met verfrissende komkommer, paprika en lees meer

• Olijvenspread
• Bruschetta

Valerie Bertinelli maakt bruschetta, geïnspireerd op de muffuletta, een klassieke sandwich uit New Orleans met verschillende soorten Italiaanse kaas en vleeswaren, waaronder salami en mortadella. Ze belegt elke portie met een spread van zwarte en groene olijven. lees meer

• Geroosterde tomatensaus
• Popovers

Deze kaaspopovers zijn steviger dan traditionele popovers, die in de oven opzwellen maar snel inzakken als ze afkoelen. Wees dus gerust, ze behouden hun vorm. Trisha Yearwood serveert kaaspopovers met een dip van gebakken aardappelen. lees meer

"Champignons zijn een fantastisch product dat tegenwoordig op veel verschillende manieren gebruikt wordt. Dankzij hun heerlijke textuur en rijke smaak dienen champignons vaak als vleesvervanger. Een grote, vlezige portobellochampignon kan bijvoorbeeld gemakkelijk... lees meer

• Tanken
• Toast

Caesardressing maak je het makkelijkst in een blender. Mix alle ingrediënten tot een perfect gladde, geëmulgeerde en dikke dressing. Als je ansjovis hebt, kun je er een paar pureren en aan de dressing toevoegen voor een extra smaakje. lees meer

Sla van romaine sla wordt bedekt met verkruimelde blauwe kaas, knapperige spekjes, gedroogde kersen en besprenkeld met een warme dressing van gesmolten vet voor een heerlijk knapperig bijgerecht boordevol smaak. Dressing – - lees meer

• Vinaigrette dressing
• Salade

Deze voedzame en energieke salade zit boordevol voedingsstoffen. Knapperige wortels, pittige radijsjes en nootachtige quinoa worden gecombineerd met fijngesneden Toscaanse boerenkool. Besprenkel met een rodewijnvinaigrette en serveer direct. lees meer

Ben je de saaie recepten met spruitjes zat? Probeer dan eens deze simpele salade met geraspte spruitjes. Deze warme salade is in slechts 20 minuten klaar en wordt geserveerd met knapperig gebakken spek. Voeg rode wijnazijn toe. lees meer

• Salade
• Tanken

Deze salade zit boordevol verschillende texturen en zal je verrassen met zijn rijke herfstsmaak, dankzij pecannoten, sappige appels, pittige cheddar, gedroogde cranberry's en knapperige gebakken uien. Hij is perfect niet alleen voor... lees meer

Portobello-champignons en geroosterde pompoen maken deze salade zo vullend dat hij prima als hoofdgerecht kan dienen. Heerlijk en warm, rijk aan eiwitten en vezels, en de pompoenpitten zorgen voor een lekkere knapperigheid. lees meer

• Salade
• Tanken

Deze salade bestaat uit een heerlijke combinatie van zoete geroosterde sjalotten en butternutpompoen op een bedje van verse sla, pecannoten, pompoenpitten en knapperige gebakken uitjes. Knapperig en fris, deze herfstsalade is vullend en... lees meer

Geniet van de perfecte combinatie van pittige rucola, romige mozzarella, munt en geroosterde paprika's voor een frisse, pittige twist. Deze verfrissende salade, aangemaakt met een pittige mosterddressing, is perfect als bijgerecht bij vlees en voor elke gelegenheid. lees meer

• Saladedressing
• Knoflookcroutons
• Salade

De perfecte Caesar salade is er een met zelfgemaakte dressing en zelfgemaakte croutons. Ree Drummond voegt een vleugje balsamicoazijn toe aan haar dressing zonder eieren, wat de smaak versterkt. En om de smaak echt tot zijn recht te laten komen, laat je het... lees meer

Zelfgemaakte ranchdressing, met karnemelk en verse kruiden, maakt elke salade (of elk dipvoorgerecht) zoveel lekkerder en echt bijzonder. Dit recept werkt het beste met zelfgemaakte mayonaise, maar als... lees meer

Dit recept werkt goed met zowel kipfilet als sappige kippendijen zonder bot. Marineer de kip twee dagen in een pittige, kruidige saus en gril of bak hem vervolgens. Serveer met een hartige olijvensaus, bestrooid met... lees meer

• Relish van zwarte bonen en tomaten
• Hollandaisesaus voor steak
• Texas Toast
• Steak

Waan je even in het warme Texas (althans in je gedachten) met deze Eggs Benedict voor de zondagse brunch, gegarneerd met zwartebonenrelish, gegrilde biefstuk in plaats van ham en een hartige variant van hollandaisesaus. En al dit lekkers... lees meer

Zelfs wie zegt dat hij of zij niet van spruitjes houdt, zal dit bijgerecht niet kunnen weerstaan. Het is aromatisch, pittig, zoet en friszuur. Laat de spruitjes sudderen met uien en paprika's in een kruidenmengsel met honing en wijnazijn en... lees meer

Voor dit recept kun je het beste mini-paprika's in verschillende kleuren kiezen om het gerecht interessanter te maken. Laat ze sudderen met natuurlijke varkensworstjes (bij voorkeur pittig) in een mengsel van wijnazijn, suiker en knoflook, en serveer direct in de pan. lees meer

Heerlijk krokant gebakken varkensvleesblokjes worden samen met paprika, wortels, selderij en ananas gestoofd in een zoetzure tomatensaus. Het resultaat is een rijk en smakelijk Aziatisch gerecht. Serveer met gestoomde witte rijst. lees meer

Deze salade heeft slechts twee hoofdingrediënten: sla en mandarijnen uit blik. Maar wat hem echt heerlijk maakt, is de pittige cayennepepervinaigrette en de gekonfijte amandelen. Hij is ongelooflijk knapperig en smakelijk. Maak de dressing met... lees meer

Geniet van de heerlijke combinatie van pittige rucola, zoete maïs, geroosterde paprika's en een frisse vinaigrette in deze zomersalade, perfect om te serveren bij gegrild vlees. Geroosterde amandelen maken het helemaal af. Strooi ze eroverheen... lees meer

"Ik vind het heerlijk als de groenten op tafel het seizoen weerspiegelen. Deze uienbloemen zijn zo mooi en lekker. Je kunt ze van tevoren maken en ze vervolgens gewoon opwarmen en serveren. Je kunt ook bloemen maken van gele uien, maar die zullen niet zo mooi zijn als deze bloemen van gele uien." lees meer

• Kruidenboter
• Salade
• Surf en Turf

Als u thuis een verfijnd diner in restaurantstijl wilt organiseren, overweeg dan surf and turf. Deze combinatie van rood vlees en zeevruchten ziet er altijd luxueus uit en zal uw gasten zeker imponeren. Anne Burrell - lees meer

Bijna iedereen is dol op shashlik, en deze kebabs in surf-and-turf-stijl zullen nog populairder worden, omdat ze een beetje van alles bevatten: vlees en zeevruchten. Sappige garnalen, blokjes ossenhaas en stukjes mini-maïs worden afwisselend aan spiesjes geregen... lees meer

Deze hoagie sandwich biedt een ongeëvenaarde combinatie van rosbief, kalkoenfilet en ham met verse, gemarineerde groenten in een vinaigrette. Hij is heerlijk en vullend – een gastronomische lunch voor onderweg. lees meer

Blancheer de sperziebonen om ze iets zachter te maken, maar wel knapperig te laten blijven, en meng ze met een glazuur van rode wijnazijn en suiker. Dit geeft de groenten een aangename zoetzure smaak en een prachtige glans. Serveer met gebakken... lees meer

• Saus
• Steaks

De verfrissende smaak en het aroma van deze groene saus vormen een perfecte aanvulling op de rijke smaak van gegrilde biefstuk. De saus wordt gemaakt in een blender met munt en boerenkool. Mix simpelweg de verse kruiden met knoflook, wijnazijn en olijfolie. lees meer

Voeg tonijn uit blik, geblancheerde sperziebonen en wortels toe aan gekookte, afgekoelde vlinderpasta en een vinaigrette van witte wijnazijn en kruiden voor een vullende, eiwit- en vezelrijke salade die... lees meer

• Varkensvleesrol
• Chimichurri

Grill een sappige varkenshaasrollade met spinazie, geroosterde paprika's en Parmezaanse kaas. Een chimichurrisaus gemaakt met verse peterselie is de perfecte begeleiding. Voordat je de varkenshaas gaat grillen, klop je de saus tot een gladde massa... lees meer

Het beste aan deze salade is de eetbare kaasschaal waarin hij geserveerd wordt. De Parmezaanse kaas wordt knapperig na het bakken en een omgekeerde muffinvorm is perfect om er een schaal van te maken voordat de kaas stolt. Serveer de salade in schalen. lees meer

Een kant-en-klare falafelmix verkort de ingrediëntenlijst voor dit hartige, met kaas gevulde voorgerecht en bespaart tijd bij de bereiding. Parmezaanse kaas, een onverwacht ingrediënt voor falafel, versterkt de smaak. Serveertip: lees meer

• Kip
• Pittige honingsaus

"Ik week de kip het liefst in pekelwater voordat ik hem bak, omdat hij daardoor sappiger blijft", zegt Cardea Brown. Als je haast hebt, is een uurtje weken op kamertemperatuur voldoende. Als je de tijd hebt, leg de kip dan in de pekel en... lees meer

Als dochter van een topchef krijg je thuis geen typisch kindereten voorgeschoteld. Dankzij haar moeder, Alex Guarnaschelli, leerde Ava Clark al op jonge leeftijd koken en eten waarderen. Op haar twaalfde bakte ze al varkenskarbonades en maakte ze ovenschotels... lees meer

Panzanella is een Italiaanse zomersalade gemaakt met broodblokjes en tomaten in een pittige dressing op basis van azijn. Het is de perfecte begeleiding bij een barbecue, en als je een biefstuk grilt, waarom zou je die dan niet meteen aan de salade toevoegen? Snijd het vlees - lees meer

• Surf en Turf
• Snelle Béarnaise saus

De Oscar steak is een verfijnd voorbeeld van surf-and-turf, waarbij sappige biefstuk harmonieus gecombineerd wordt met natuurlijk krabvlees onder een rijke béarnaisesaus met een vleugje dragon. Geserveerd met gegrilde asperges. lees meer

Dit voortreffelijke gerecht is meer dan honderd jaar oud. Men gelooft dat het vernoemd is naar koning Oscar II van Zweden, die een voorliefde had voor de ingrediënten. Gebakken ossenhaas wordt geserveerd met een topping van krabvlees en een delicate hollandaisesaus met - lees meer

• Tanken
• Salade

Radijsjes zijn een van de eerste groenten die in de lente in de tuin verschijnen, en ze vormen de basis voor de meest heerlijke, sappige en vitaminerijke salades. Gebruik voor dit recept radijsjes van verschillende soorten en kleuren – hoe kleurrijker, hoe beter. Snijd ze in dunne plakjes en meng ze met citrusvruchten, bladgroenten en... lees meer

• Tanken
• Salade

Deze lichte lentesalade is gemaakt met groene erwten, sugarsnaps, peultjes en erwtenspruiten in een verfrissende mosterdvinaigrette. Om te voorkomen dat de smaak te "dieetachtig" wordt, voeg je knapperige stukjes gefrituurde... lees meer

• Vleessaus
• Lasagna

Deze lasagne wordt gegarandeerd je specialiteit. Hij is makkelijk te maken en, in tegenstelling tot de klassieke versie, niet overdreven vet, maar wel heerlijk chewy dankzij vier soorten Italiaanse kaas: ricotta, mozzarella, Parmezaanse kaas en provolone. lees meer

Geniet thuis van de smaken van een klassiek steakhouse-diner met dit slimme en veelzijdige recept. Verwacht een verfijnde versie van de perfect gegrilde London broil steak, gemarineerd in een knoflookachtige Worcestershire-saus. Het hele diner wordt bereid op - lees meer

Heb je je ooit afgevraagd hoe restaurantrosbief zo ​​smaakvol en rijk van smaak is? Chef Anne Burrell laat je zien hoe je deze klassieker naar een hoger niveau tilt. Ze braadt rundvlees met pompoen, aardpeer en... lees meer

• Zalm
• Salade

Als gebakken vis niet dat knapperige korstje krijgt dat frituren wel oplevert, probeer dan dit recept met aardappelchips. Zalmfilets (of cohozalm, enz.) worden bedekt met verkruimelde aardappelchips. lees meer

• Varkensvlees
• Aardappel
• Zoetzure saus

In dit recept braadt Sunny Anderson de varkenslende niet in zijn geheel, maar snijdt hem in vier handzame steaks, schroeit ze aan tot ze mooi bruin zijn en gaart ze vervolgens af in de oven met aardappelen en geurige verse rozemarijn. Voordat de varkenslende wordt gebraden... lees meer

• Koolsalade
• Italiaanse kruiden

Een kruidenmengsel van gedroogde Italiaanse kruiden en zoet-pittige venkel geeft deze traditionele koolsalade de smaken van een Mediterraans gerecht. Snijd de venkel flinterdun, zodat de stukjes gelijkmatig over de salade verdeeld zijn en— lees meer

Deze hartige, gezonde salade zit boordevol smaken die elkaar harmonieus aanvullen. Malse butternutpompoen, stevige spelt, knapperige walnoten, sappige boerenkool, gerookte Goudse kaas, stukjes kipfilet, allemaal in een prachtige combinatie. lees meer

Het geheime ingrediënt in deze guacamole is rode wijnazijn. Het vervangt limoensap, voegt precies de juiste hoeveelheid zuur toe en is perfect als je allergisch bent voor citrusvruchten. Zowel rode als witte wijnazijn werkt. Gebruik gewoon wat je in huis hebt. lees meer

• Steak
• Salade

London broil steak is geliefd om zijn rijke rundvleessmaak, maar dit nogal taaie stuk vlees vereist een goede bereiding om ervoor te zorgen dat het sappig blijft. Marineer de steak enkele uren in een kruidenmengsel en gril hem vervolgens tot medium-rare. Let op: lees meer

"Steak is de perfecte oplossing voor een snelle maaltijd," zegt Ree Drummond. "Ten eerste is er een stuk vlees voor elk budget, van een prijzige filet mignon of ribeye (voor een speciale gelegenheid) tot een entrecote voor een doordeweekse maaltijd." lees meer

Een eenvoudige en sappige salade met zoete Bibb-sla, tomatenpartjes, rode ui en Kalamata-olijven, aangemaakt met een romige vinaigrette die de smaken van de eenvoudige ingrediënten tot een harmonieus geheel samenbrengt. Perfect voor: lees meer

Dit zoete en pittige vegetarische gerecht bewijst eens te meer dat bloemkool de koningin der groenten is en zelfs kip kan vervangen. Kung Pao kip is afkomstig uit de provincie Sichuan, maar is populair in andere regio's van China en daarbuiten. In dit lees meer

Veel zelfgemaakte jamsoorten bevatten citrusvruchtensap, zoals citroensap, dat de zoetheid van fruit en bessen in balans brengt. Azijn kan echter dezelfde zuurgraad bieden, maar met een neutralere smaak. Deze jam gebruikt een kleine hoeveelheid rode azijn... lees meer

Deze rundvleeskebabs zijn gewoonweg heerlijk. Gebruik hiervoor ossenhaas, die perfect gaart aan de buitenkant en mals blijft vanbinnen. Snijd de groenten fijn genoeg zodat ze gaar worden zonder aan te branden of uit elkaar te vallen, en... lees meer

Bewaar het uitgebakken spekvet voor een salade – het vormt een uitstekende basis voor een smaakvolle vinaigrette. Voeg mosterd, azijn en olijfolie rechtstreeks aan de pan toe en besprenkel een verse spinaziesalade met de warme dressing. lees meer

Of je nu op zoek bent naar een nieuw vegetarisch gerecht of gewoon je feestmenu wilt opfleuren, deze simpele en heerlijke champignon sliders zijn de perfecte keuze. Een pittige marinade van mosterd, azijn, sojasaus en Worcestershiresaus geeft de champignons een heerlijke smaak... lees meer

Het beste aan deze salade is waarschijnlijk de frisse dressing, gemaakt van het spekvet dat vrijkomt tijdens het bakken. Deze dressing past perfect bij alle soorten bladgroenten, vooral spinazie. Serveer de salade als licht bijgerecht of voorgerecht, of voeg er... lees meer

• Warme frambozenglazuur
• Kalkoengehaktballetjes

Sappige gehaktballetjes in een heerlijke frambozenglazuur zijn perfect als voorgerecht op een huisfeestje. Deze verrukkelijke combinatie van zoete frambozen en pittige chilipepers zal iedereen imponeren. Bak de gehaktballetjes in de oven en prik ze stuk voor stuk in met... lees meer

Bloemkoolrijst is een uitstekend alternatief voor traditionele rijst als je minder calorieën en koolhydraten wilt binnenkrijgen. Het is ook een heerlijke begeleiding bij gegrild vlees, dat makkelijker te verteren is in combinatie met groenten. Als je geen bloemkoolrijst kunt vinden, lees meer

• Gestoofde prei
• Lamsrack met rozemarijn en knoflook
• Jakobsschelpen met beurre blanc

Surf-and-turfgerechten (vlees en vis) zijn een fantastische manier om je geliefden thuis te verwennen met restaurantgerechten. Rachel Ray's surf-and-turfversie combineert sint-jakobsschelpen met een beurre blancsaus en een sappig lamsrack met knapperige... lees meer

Malse varkenshaas wordt ingewreven met paprika en komijn, krokant gebakken en vervolgens gestoofd met kikkererwten en paprika in een lichte tomatensaus tot het vlees gaar is. Het vlees is mals en sappig. Serveer de varkenshaas met kikkererwten en gebakken lente-uitjes. lees meer

Deze hartige en heerlijke taart zal zeker in de smaak vallen bij mensen met een glutenvrij dieet. Hij lijkt op een quiche zonder korst, maar is iets dichter van structuur. Om hem te bereiden heb je een gietijzeren koekenpan nodig die je gemakkelijk van de ene naar de andere kant kunt verplaatsen. lees meer

Italiaanse broodsalade (panzanella) met sappige tomaten, jonge boerenkool, knapperige selderij, ei, lente-uitjes en kappertjes, aangemaakt met een vinaigrette van rode wijnazijn en mosterd. Het lekkerst geserveerd met: lees meer

Een koude salade van zoete watermeloen, komkommer en zoute fetastukjes in een frisse muntvinaigrette – precies wat je nodig hebt op een warme zomerdag! Watermeloen en komkommer bevatten veel water, waardoor deze salade ongelooflijk verfrissend is. Hij is extra pittig omdat... lees meer

Aardappelen zijn misschien niet het meest populaire ingrediënt voor pizza, maar door ze flinterdun te snijden en te combineren met een frisse, sappige rucolasalade, creëer je een werkelijk heerlijke en unieke ervaring. Met de genoemde ingrediënten kun je... lees meer

Met dit stapsgewijze recept gril je de perfecte New York steak zonder je zorgen te hoeven maken dat hij mislukt. Rare, medium of medium – het is helemaal aan jou, maar een vinaigretteboter maakt het echt luxueus. Leg de plak op lees meer

Als je een klein gezelschap organiseert, kun je in plaats van een hele kalkoen alleen de kalkoenborst braden. Het gerecht zal nog steeds bijzonder en feestelijk zijn, en één kalkoenborst is genoeg voor vier personen. Braad hem samen met groenten. lees meer

Verse tonijnsteaks worden in de pan gebakken tot ze aan de buitenkant knapperig en vanbinnen roze zijn, en geserveerd met gestoomde jasmijnrijst, koolsalade en avocado in een zoete en pittige ananassaus. lees meer

• Flanksteak
• Chimichurri-saus

Deze flanksteakrol met een rijke, hartige vulling doet denken aan de Argentijnse matambrerol, waarvan de naam in het Spaans "hongerdoder" betekent. Het sappige rundvlees is gevuld met groenten, olijven en hardgekookte eieren en gegrild tot... lees meer

Door linzen (of andere bonen) uit blik een paar minuten te stomen, worden ze zachter en krijgen ze een frissere smaak. De warme bonen nemen de marinade van olie en azijn gemakkelijker op en vormen een perfecte aanvulling op de zoetheid van dit recept. lees meer

Snijd verse maïs van de kolf, rooster het in de oven om de zoete smaak te accentueren en meng het met zwarte bonen, zoete cherrytomaten en verse kruiden in een vinaigrette. Het resultaat is een stevig, sappig en fris bijgerecht voor de zomer. lees meer

Een mix van gebakken champignons, oesterzwammen en shiitake-champignons versterkt de smaak van de bloemkool en sperziebonen in dit bijgerecht. Voeg zoute, knapperige spekjes en verse kruiden toe aan de groenten, en je hebt een heerlijk bijgerecht voor vlees dat je gasten zal verrassen... lees meer

Varkenshaas, ingesmeerd met mosterd en ingewreven met knoflook, wordt in de pan gebakken tot hij knapperig is en vervolgens in de oven gegaard. Het resultaat is een ongelooflijk sappige binnenkant met een heerlijk hartige korst aan de buitenkant. Snijd het in dunne plakjes. lees meer

Snel ingemaakte groenten zijn een heerlijk voorgerecht voor bij je volgende maaltijd of drankje. Wie kan de hartige smaak van ingemaakte knoflook of wortelen weerstaan? Hak de groenten fijn en doe ze in een hete pekel met venkel, zaden en lees meer

• Tapenade
• Gehaktballen

De ster van dit recept is tapenade, een Franse olijvensaus die aan de vulling van de gehaktballen wordt toegevoegd en als dipsaus wordt geserveerd. De gehaktballen worden gestoofd in een lichte tomatensaus en worden daardoor ongelooflijk mals, stevig en met een licht pittige smaak. lees meer

In tegenstelling tot andere peulvruchten hoeven linzen niet geweekt te worden, waardoor ze ideaal zijn voor een snelle, gezonde maaltijd doordeweeks. Om ervoor te zorgen dat linzen (van welk soort dan ook) zacht maar niet gaar zijn, is het belangrijk om ze op laag vuur te laten sudderen en - lees meer

Deze salade is gemaakt met de vulling van de New Orleans muffuletta-sandwich: ingelegde groenten, olijven, kaas en vleeswaren. De gekookte tortellini en kaas maken het een zeer vullende en voedzame salade. Hij kan als hoofdgerecht worden geserveerd. lees meer

Zelfs een simpele sla kan een heerlijke salade opleveren als je hem op de juiste manier aanmaakt. Een goede optie is een warme vinaigrette gemaakt met rode wijnazijn en knoflookolijfolie, gehakte zongedroogde tomaten en... lees meer

Combineer hartige ingrediënten met umami-smaakvolle ingrediënten voor dit heerlijke voorgerecht. Geroosterde sesamzaadjes zorgen voor een fijne textuur. Serveer deze dip met crackers of een groot brood; iedereen zal ervan smullen. lees meer

Deze levendige, voedzame salade is een eiwit-, vezel- en vitaminerijk bijgerecht, perfect voor de zomer. Hij is makkelijk te maken (gesneden groenten worden simpelweg gecombineerd met kikkererwten uit blik in een frisse vinaigrette) en betovert met zijn delicate, contrasterende smaken. lees meer

Zeevruchten horen op de grill! Een speciale marinade geeft deze garnalenspiesjes een tropische citrussmaak, terwijl een topping van geroosterde kokos, koriander en gehakte pinda's zorgt voor een frisse afwerking en een heerlijke knapperigheid. Je kunt... lees meer

Dunne plakjes gebakken bieten worden besprenkeld met een mosterdvinaigrette en geserveerd met plakjes gerookte roodbaars. De combinatie van zoete bieten, pittige dressing en zoute vis is ronduit verrukkelijk! Serveer als voorgerecht of als bijgerecht. lees meer

De salade Niçoise is een klassieke Franse salade afkomstig uit Nice. Traditioneel bevat deze verse groenten, hardgekookte eieren, olijven, ansjovis en olijfolie, maar veel koks voegen er ook gekookte aardappelen, sperziebonen en tonijn aan toe, zonder - lees meer

Tijm, tomaten en olijven geven een mediterrane toets aan eenvoudige aardappelen en vlees. Bak aardappelen met plakjes tomaat op een bedje van gebakken uien en tijm en serveer dit als bijgerecht bij gegrilde biefstuk, afgemaakt met een lepeltje gehakte relish. lees meer

Deze heerlijke en gezonde kom bevat populaire mediterrane ingrediënten: bulgur, een salade van fijngehakte verse groenten, geraspte kip in een pittige vinaigrette en hummus. Geserveerd met pitabrood is het een heerlijke... lees meer

• Gehaktbrood
• Saus

In tegenstelling tot de meeste andere recepten voor gehaktbrood, wordt dit gehaktbrood zonder ketchupglazuur gemaakt. Om de zoete en zure tomatensmaak te compenseren, maak je een speciale tomatensaus. Het gehaktbrood wordt sappig, stevig en... lees meer

Volgens de eigenaar van slagerij Il Porcellino Salumi in Denver moet je de vleeswaren in een specifieke volgorde op hun kenmerkende sandwich leggen om er optimaal van te kunnen genieten: ham, capicola, soppressata. Deze worsten zijn... lees meer

Rode wijnazijn en Italiaanse kruiden geven deze dressing de heerlijke smaken van de mediterrane keuken. Hij is in een paar minuten klaar en is veel lekkerder en van betere kwaliteit dan dressings uit de winkel. Voeg hem toe aan je groentesalades, gebak en... lees meer

Deze Italiaanse vinaigrette is verrijkt met de pittige smaak van knoflook en oregano, en de aangename zuurheid van rode wijnazijn en Dijonmosterd. Hij is perfect voor lichte zomersalades. Maak een royale hoeveelheid en... lees meer

Een salade van witlof, radicchio en romaine sla in een zoetzure dressing van verse cherrytomaten wordt geserveerd met knapperige croutons met Parmezaanse kaas en sappige plakjes gegrilde biefstuk. Voordat de biefstuk gegrild wordt, wordt deze ook ingewreven met wat tomatenpuree. lees meer

Deze Italiaanse pastasalade zit boordevol stukjes salami, mozzarella, tomaten, giardiniera en basilicum. In plaats van pasta radiatore kun je elke andere kleine pasta gebruiken die je in huis hebt, zoals fusilli of klokvormige pasta. lees meer

Gemarineerde groenten, verse sla en malse mozzarella maken van deze Italiaanse salade een ware smaakexplosie. Gebruik niet alleen de groenten uit de giardiniera-pot, maar ook het pekelwater voor een heerlijke, frisse dressing. lees meer

Deze hartige, sappige en kleurrijke salade combineert gekookte pasta met enkele van de populairste Italiaanse voorgerechten: gemarineerde giardiniera, provolonekaas, salami en verse kruiden. Het is een geweldige manier om restjes antipasto te verwerken. lees meer

Deze vegetarische versie van de beroemde pittige kip uit Nashville is veel sneller klaar en net zo lekker. Om ervoor te zorgen dat de tofu knapperig en smakelijk wordt, is het belangrijk om hem te bakken zonder hem te bewegen totdat er een knapperig korstje ontstaat. Bestrooi met lees meer

• Gebakken kip
• Mayonaise met zure melk en kruiden

Gefrituurde kipfilet in een krokant, pittig paneermeel wordt geserveerd op aardappelbroodjes met augurken, sla en een karnemelk-kruidenmayonaisesaus die de hartige smaak van de kip verkoelt en in balans brengt. lees meer

Tofu- en groentespiesjes zijn een snel en heerlijk gerecht voor de zomerse barbecue. Met een verscheidenheid aan seizoensgroenten (courgette, pompoen, paprika, rode ui) en een pittige kruidenmarinade die tevens als dressing dient, lees meer

Serveer de gebakken zeebaarsfilet op een sneetje knapperig brood, gegarneerd met een sappige relish van tomaten en zwarte olijven in een vinaigrette. U kunt de vis zowel op de grill als in een grillpan bakken. Laat de relish eerst even rusten. lees meer