Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Een simpele en sappige salade met zoete Bibb-sla, tomatenpartjes, rode ui en Kalamata-olijven, aangemaakt met een romige vinaigrette die de smaken van deze eenvoudige ingrediënten tot een harmonieus geheel samenbrengt. Perfect voor een groenterijke maaltijd, elke dag weer.

Ingrediënten:

• 1/3 kopje mayonaise
• 2,5 eetlepels rode wijnazijn
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 theelepels fijngehakte verse peterselie
• 1 krop Bibb-sla, bladeren losgemaakt
• 2 rijpe ossenharttomaten, in plakjes gesneden
• Een halve kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden.
• 2 eetlepels ontpitte Kalamata-olijven, gehalveerd

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

saladetomaten, Bibb-sla, Kalamata olijven, wijnazijn

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng in een middelgrote kom de mayonaise en azijn met 0,5 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper. Roer de olijfolie en peterselie erdoor.
Stap 2
• Leg de sla op een grote schaal en beleg met tomaten, uien en olijven. Besprenkel met een beetje dressing en serveer.

Stemmen: 1