Snelle eiersalade met ham

Stemmen: 1

Hoe maak je snel een eiersalade met ham?

Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 248, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 16 G., vezel 2 G., cholesterol 119 mg, natrium 700 mg, suiker 3 G.

Deze dikke eiersalade met ham en pittige ingelegde pepers is perfect voor stevige sandwiches. Laat de salade voor het vullen van de sandwiches even in de koelkast staan, zodat hij iets steviger wordt en niet te vloeibaar. Serveer de salade op toast, beleg met wat rode ui, een blaadje sla en een plakje tomaat. Hij is ongelooflijk sappig en heerlijk.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Salade

1/3 kopje mayonaise
1/4 kopje fijngehakte rode ui (ongeveer een kwart van een kleine ui)
2 volle eetlepels Engelse mosterd
0,5 theelepel sriracha-kruiden
6-8 ringen van ingelegde hete kersenpepers, fijngehakt
3 fijngehakte groene uien
6 hardgekookte eieren, in dunne plakjes gesneden
2 kopjes ham, in blokjes van 1 cm gesneden.

Sandwiches

8 sneetjes witbrood toast
Een paar slablaadjes
8 zeer dunne plakjes niet-hybride tomaten
4 zeer dunne ringen rode ui

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, ham, toasts, tomaten, bladsla, Sriracha-saus, mosterd, chilipeper

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Salade:

Doe de mayonaise, rode ui, mosterd, Sriracha, cherrypeper, lente-ui en een paar draaien aan de zwarte pepermolen in een grote kom en meng alles goed door elkaar.
Voeg de eieren toe en meng voorzichtig, voeg dan de ham toe en meng goed. Laat het minimaal 30 minuten in de koelkast rusten.