Snelle salade van tomaat, paprika en mozzarella
Stemmen: 1
Tijd: 8 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 312, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 21 G., koolhydraten 14 G., vezel 5 G., cholesterol 67 mg, natrium 545 mg, suiker 6 G.
Calorieën 312, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 21 G., koolhydraten 14 G., vezel 5 G., cholesterol 67 mg, natrium 545 mg, suiker 6 G.
Om deze simpele zomersalade zo kleurrijk en aantrekkelijk mogelijk te maken, gebruik je paprika's in alle kleuren, samen met rode en gele cherrytomaten. Maar wat hem echt bijzonder maakt, is de gemarineerde mozzarella. Laat kleine mozzarellabolletjes (bocconcini) een nacht weken in Italiaanse dressing en voeg ze vervolgens toe aan de salade. Het is veel lekkerder dan de salade simpelweg te mengen met verse mozzarella.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje Hidden Valley Farmhouse Originals Italiaanse kruidendressing
- 680 g bocconcini mozzarella in olijfolie, uitgelekt
- 6 kopjes (ongeveer 700 g) cherrytomaten, gehalveerd
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 gele paprika
- 1 oranje paprika, ontpit en in stukjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cherrytomaten, zoete paprika, mozzarella bocconcini kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Marineer de mozzarella:
Giet de Hidden Valley Farmhouse Originals Italiaanse kruidendressing in een plastic bakje met deksel en voeg de mozzarellabolletjes toe. Sluit het bakje af en schud goed. - Bewaar minimaal 8 uur in de koelkast en schud af en toe.
- Salade:
Doe de tomaten en paprika's in een grote kom. - Schep de gemarineerde mozzarellabolletjes met een schuimspaan in een kom en meng goed. Voeg naar behoefte wat van de mozzarellamarinade toe. Serveer de salade gekoeld of op kamertemperatuur.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
