Galette met tomaten en mozzarella
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 357, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 34 G., vezel 2 G., cholesterol 65 mg, natrium 411 mg, suiker 2 G.
Calorieën 357, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 34 G., vezel 2 G., cholesterol 65 mg, natrium 411 mg, suiker 2 G.
Deze hartige, halfopen taart is in een paar minuten klaar als je kant-en-klaar taartdeeg in huis hebt. Bekleed het midden met ricotta, plakjes tomaat en bedek met mozzarella. Vouw de randen van het deeg om zodat de heerlijke sappen eruit lopen en bak de taart. Als je prosciutto hebt, kun je die toevoegen voor een vleesrijke variant. Het is een heerlijke combinatie met wijn!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje ricotta
- 1/4 theelepel gedroogde oregano
- 1/8 theelepel rode pepervlokken
- 1 gekoeld vel taartdeeg (taartdeeg)
- 0,5 eetlepel versgeraspte mozzarella
- 2-3 middelgrote heirloomtomaten, in plakjes van 0,5 cm dik gesneden.
- 1 groot ei
- Verse basilicum om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tomaten, mozzarella kaas, ricotta kaas, rode pepervlokken, oregano, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat of pizzasteen met bakpapier. Meng de ricotta, oregano en paprikapoeder in een kleine kom. Breng op smaak met een snufje zout en zwarte peper.
- Rol het deeg uit op een met bakpapier beklede pizzasteen of bakplaat. Verdeel het ricottamengsel over het midden van het deeg, laat een rand van 4 cm vrij. Bedek met mozzarella. Leg plakjes tomaat op de mozzarella, eventueel overlappend. Vouw de randen van het deeg over de vulling. Klop het ei los in een kommetje met 1 theelepel water. Bestrijk het deeg met het losgeklopte ei.
- Bak de galette 30-35 minuten tot hij goudbruin en glanzend is. Laat 10 minuten afkoelen. Garneer met basilicum en serveer. Voor een extra luxe galette kunt u 5 minuten voor het afbakken dunne plakjes prosciutto eroverheen leggen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
